Les sauces

Sauce à la crème sure à la tomate


Ingrédients pour faire une sauce à la crème sure à la tomate

  1. Bouillon de légumes 0,5 tasse.
  2. Beurrer 3 cuillères à soupe.
  3. Purée de tomates 2 cuillères à soupe.
  4. Crème sure (toute teneur en matières grasses) 1 tasse.
  5. Oignons 1 pièce.
  6. Farine de blé premium 1,5 cuillères à soupe.
  7. Sel, poivre rouge "Paprika" au goût.
  • Ingrédients principauxTomate, crème sure
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Cuillère, Verre, Poêle à frire, Spatule, Poêle, Saucière

Préparation de sauce à la crème sure à la tomate:

Étape 1: préparez le beurre et la farine.

Faire chauffer la poêle à feu moyen, y ajouter le beurre et la farine de blé avec une cuillère. En remuant avec une spatule, faites frire un peu à feu moyen, environ 3 minutes.

Étape 2: ajoutez le bouillon et la crème sure.

Versez 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes dans la casserole, en remuant constamment avec une spatule pour éviter la formation de grumeaux. Verser ensuite la crème sure et bien mélanger avec une spatule jusqu'à consistance lisse. Quitter faire bouillir à feu doux pendant 3-4 minutes.

Étape 3: préparer une sauce à la crème sure avec de la tomate.

Dans la sauce obtenue, ajouter la pâte de tomate, le sel au goût, mélanger avec une spatule. Cuire encore 3 minutesen remuant de temps en temps avec une spatule. En fin de cuisson, assaisonner de poivre et mélanger.

Étape 4: servez la sauce à la crème sure avec de la tomate.

Transférer la sauce finie de crème sure à la tomate dans la saucière et servir chaude à n'importe quel plat de légumes, comme les pommes de terre ou le chou. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez ajouter de l'ail ou des noix râpées à la sauce à la crème sure à la tomate.

- - Le paprika peut être remplacé par du poivre noir fraîchement moulu, un mélange de 5 poivrons ou du poivron rouge moulu.

- - Sur la base de la recette de la sauce à la crème sure à la tomate, vous pouvez préparer d'autres sauces à la crème sure, par exemple, remplacer la pâte de tomate par de la moutarde, puis vous obtenez une sauce à la crème sure à la moutarde, idéale pour les plats de poisson. Si vous ajoutez des oignons frits finement hachés dans une sauce à la crème sure à la tomate, vous obtenez une sauce à la crème sure à la tomate et à l'oignon, qui peut être servie avec des boulettes de viande ou des rouleaux de chou.