Cuisson

Biscuits à la menthe et au chocolat noir


Ingrédients pour cuisiner à la menthe et au chocolat noir

  1. Farine de blé premium 1,5 tasses
  2. Sucre 1 tasse
  3. 1/4 tasse de poudre de cacao
  4. 1/2 cuillère à café de levure chimique
  5. Sel de table 1/2 cuillère à café
  6. Feuilles de menthe fraîche 10 grammes
  7. Chocolat (mi-sucré) 200 grammes
  8. Oeufs de poule 3 pièces
  9. Beurre 6 cuillères à soupe
  10. Extrait de vanille 1 cuillère à café
  11. Sucre en poudre 1/2 tasse
  • Ingrédients principaux Farine, cacao et chocolat, menthe
  • Portion de 10 portions
  • Cuisine du mondeCuisine française

Inventaire:

Tasse à mesurer, Table et cuillères à café, Tamis, Bol profond, Casserole, Cuisinière, Robot culinaire, Mixeur ou mixeur, Réfrigérateur, Plaque à pâtisserie, Papier parchemin, Emballage plastique, Four, Cuillère à crème glacée, Plat de service

Cookies à la menthe et au chocolat noir:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Tamisez la farine dans un bol profond tamis finpuis ajoutez la poudre de cacao, la levure pour la pâte et le sel. Bien mélanger et réserver.

Étape 2: Stoke beurre et chocolat.

Maintenant, mettez sur un petit feu une petite casserole avec du beurre et du chocolat. Faire fondre le contenu de la casserole, en remuant constamment les ingrédients pour qu'ils ne brûlent pas, jusqu'à dissolution complète. Quand le mélange se dissoudre complètement versez-le dans un grand bol séparé.

Étape 3: Broyez la menthe.

Mélanger la menthe poivrée avec le sucre dans un robot culinaire. Broyer jusqu'à ce que le mélange dans sa consistance ressemble à du sable humide. Ajouter le mélange résultant au beurre fondu et au chocolat, bien mélanger.

Étape 4: Battez les œufs.

Maintenant, battez légèrement les œufs avec un mélangeur ou un mélangeur. Lorsque le mélange beurre-chocolat refroidit légèrement, ajoutez-y des œufs battus, puis de l'extrait de vanille. Bien mélanger.

Étape 5: Mélanger le mélange cuit.

Ajouter le mélange de farine différée au mélange de chocolat. Remuer jusqu'à formation d'une masse homogène. Après cela, couvrez le bol avec une pellicule plastique épaisse et placez environ 1 heure au réfrigérateur.

Étape 6: Faites cuire les cookies.

Couvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé spécial pour la cuisson. Former des boules à partir de la masse préparée à l'aide d'une cuillère à crème glacée. Ensuite, chaque boule doit être roulée de tous côtés en sucre, puis en sucre en poudre. Mettez-les ensuite sur une plaque à pâtisserie. Laissez quelques centimètres entre les boules afin qu'elles ne collent pas ensemble lors de la cuisson. Préchauffer le four jusqu'à 180 degrés. Placer la plaque de cuisson avec des biscuits sur la grille du milieu et cuire, environ 10-12 minutes.

Étape 7: Servir les biscuits à la menthe et au chocolat noir.

Lorsque les biscuits sont prêts, retirez la casserole du four. Refroidissez les biscuits et transférez-les dans un beau plat de service. Servir avec le thé ou le café du matin, le thé de l'après-midi ou comme dessert pour les enfants. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous servez ces biscuits à table dans des assiettes portionnées, vous pouvez utiliser comme décoration des brins de menthe fraîche.

- - Avant la cuisson, vous pouvez rouler ces biscuits non seulement dans le sucre et le sucre en poudre, mais aussi dans la noix de coco. Et si vous cuisinez des biscuits sur la table de fête, puis faites le plein de copeaux de différentes couleurs, le plat se révélera non seulement parfumé, mais aussi lumineux et coloré.

- - Vérifiez l'état de préparation des cookies avec un cure-dent, percez le cookie avec lui, et si le cure-dent reste sec, alors le cookie est cuit.