Autre

Soupe de nouilles au poulet


Lavez le poulet et coupez-le en morceaux, laissez-le dans un peu d'eau froide, changez éventuellement l'eau plusieurs fois.

Les carottes, le persil, le céleri et les oignons sont nettoyés et lavés. Le piment est juste lavé, laissé entier. Lavez les feuilles de persil et attachez les tiges avec de la ficelle.

Mettez-les tous à bouillir dans quatre litres d'eau avec une cuillère à soupe de grains de poivre et une cuillère à soupe de sel. Faire bouillir environ 60 minutes, à feu doux, sans couvercle.

Lorsque la soupe est prête, égouttez-la. Faire bouillir les nouilles pendant 2-3 minutes dans de l'eau salée, puis filtrer et ajouter à la soupe avec les carottes tranchées.

La soupe est assaisonnée de sel et de poivre au goût. Parsemer le dessus de persil vert haché.


Soupe de poitrine de poulet aux nouilles maison

Cette soupe est idéale pour les froides journées d'hiver. Il est facile à préparer et très savoureux :

 1 poitrine de poulet (taille plus grande)
2 carottes
 1 panais
 1 céleri (plus petit)
1 gros oignon
1 ou
farine
huile
sel
poivre
persil.

1. Lavez bien la poitrine de poulet et nettoyez les peaux, puis coupez-la en petits morceaux et faites-la bouillir dans de l'eau froide avec un peu de sel.
2. Une fois la mousse formée et bouillie, l'eau est jetée. Mettez les légumes nettoyés et bien lavés (mais laissés entiers) sur la poitrine de poulet, 2-3 cuillères à soupe d'huile, versez de l'eau froide dessus et portez à ébullition.
3. A ébullition, tous les ingrédients préparent les nouilles : cassez l'œuf sur le plan de travail et saupoudrez la farine autant qu'elle contient, avec une pincée de sel.
4. Bien pétrir la pâte, puis la laisser reposer 10 minutes.
5. Prenez la pâte et étalez-la jusqu'à obtenir une feuille mince et coupez-la (selon la largeur que vous voulez que vos nouilles sortent).
6. Laisser sécher un peu, puis faire bouillir dans de l'eau avec un peu de sel.
7. À la fin, passez par un jet d'eau.
8. Revenons maintenant à la soupe. Une fois que les ingrédients ont très bien bouilli, égouttez-les.
9. La soupe ainsi obtenue, bien mélanger avec les nouilles.
10. À la fin, ajoutez du sel et du poivre au goût.
11. Servir avec du persil vert haché aussi petit que possible.

Ne jetez pas les légumes utilisés pour faire de la soupe. Vous pouvez les consommer telles quelles sous forme naturelle, ou vous pouvez les assaisonner avec un peu de beurre, de yaourt ou de crème, les transformant en une garniture idéale.
Également parmi les légumes restants de la soupe, vous pouvez prendre une carotte à couper en morceaux et à saupoudrer dans la soupe, pour plus de saveur et de décoration.
Essayez de n'utiliser les ingrédients que de sources sûres, pour bénéficier des qualités d'une telle soupe. De cette façon, vous contribuerez également à l'expansion de la production locale.

Si vous avez décidé de préparer cette recette, nous vous attendons avec vos avis et suggestions.

* Le contenu de cet article est à titre informatif uniquement et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical. Pour un diagnostic correct, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.


Ingrédient: 4-5 marteaux de poulet, 2-3 carottes, une racine de persil et une racine de persil, un poivron, un oignon, un céleri-rave, nouilles maison, persil, sel, poivre

Si vous préférez la version acidulée, voici comment faire une soupe de poulet aux légumes !

Préparation: laver la viande, la mettre dans une casserole d'eau froide à feu doux, faire mousser. Une fois que la mousse ne se forme plus, ajoutez les légumes nettoyés et lavés. Et laissez bouillir jusqu'à ce qu'il ramollisse. Puis égouttez, coupez les légumes et ajoutez aux nouilles, salez et poivrez. Porter à ébullition, puis retirer la soupe du feu et ajouter le persil haché.


Soupe au poulet avec nouilles à faible teneur en glucides

Soupe au poulet savoureuse, presque comme avant. La différence est que je voulais une soupe pour moi qui ne contienne pas de pâtes.

Je l'ai donc adapté à mon goût, dans le style low-carb.

J'ai fait bouillir un poulet de campagne, de la cour de mes grands-parents, d'où sortait une excellente soupe. Donc pour moi, la partie la plus importante a été faite. Au final, pour les nouilles j'ai utilisé du konjac shirataki de Diet Food (ma préférée depuis que je les ai découvertes). Les nouilles ont parfaitement pris le goût de la soupe.

  • 1 poulet de campagne
  • 2 L d'eau ou selon le poulet
  • 2-3 carottes j'ai utilisé environ 150g pour 6 portions de soupe
  • 200 g de nouilles shirataki konjac utilisent le code Denisa7VIA pour la remise
  • 1 poulet de campagne
  • 2 L d'eau ou selon le poulet
  • 2-3 carottes j'ai utilisé environ 150g pour 6 portions de soupe
  • 200 g de nouilles shirataki konjac utilisent le code Denisa7VIA pour la remise

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Ingrédient: 4-5 marteaux de poulet, 2-3 carottes, une racine de persil et une racine de persil, un poivron, un oignon, un céleri-rave, nouilles maison, persil, sel, poivre

Si vous préférez la version acidulée, voici comment faire une soupe de poulet aux légumes !

Préparation: laver la viande, la mettre dans une casserole d'eau froide à feu doux, faire mousser. Une fois que la mousse ne se forme plus, ajoutez les légumes nettoyés et lavés. Et laissez bouillir jusqu'à ce qu'il ramollisse. Puis égouttez, coupez les légumes et ajoutez aux nouilles, salez et poivrez. Porter à ébullition, puis retirer la soupe du feu et ajouter le persil haché.


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Soupe poulet et nouilles aux losanges, une recette souvent utilisée par les femmes au foyer

Soupe de poulet aux losanges de nouilles maison

La soupe poulet et nouilles est l'une des recettes les plus utilisées par les femmes au foyer en Transylvanie. La recette ci-dessous représente 8 portions de soupe de nouilles maison. Le poulet fait maison convient mieux à cette soupe, mais vous pouvez également utiliser du poulet du commerce, au cas où vous n'auriez pas la première option.

Ingrédients soupe au poulet avec losanges de nouilles maison

  • 500 gr de poulet avec os
  • 500g de carottes
  • 1 plus gros persil
  • 1 piment jaune
  • feuilles de céleri
  • sel au goût
  • poivres
  • 200 g de nouilles losanges maison

Méthode de préparation

Lavez bien le poulet, nettoyez les carottes et le persil et coupez-les en plus grosses baguettes. Faire bouillir avec 4 l d'eau froide salée. Ajouter les grains de poivre et les feuilles de céleri, attendre que la soupe commence à bouillir et la nettoyer de la mousse qui s'est formée. Pour garder sa clarté, la soupe est bouillie à feu doux et débarrassée de la mousse.

Après 45 minutes, vérifiez si la viande est cuite et retirez du feu. Si elle n'est pas encore cuite, laissez la soupe sur le feu jusqu'à ce que la viande soit cuite.

Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau salée pour les nouilles maison qui sont bouillies dans de l'eau bouillante. Après environ 7 à 8 minutes de cuisson, elles sont prêtes (vérifiez les instructions sur l'emballage des nouilles) et peuvent être égouttées. Les nouilles maison sont égouttées jusqu'à ce que la soupe soit prête.

À la fin, filtrez la soupe au poulet et ajoutez les nouilles bouillies. Selon votre préférence, il peut être saupoudré de persil vert haché.

Légumes pour soupe Viande de poulet Losanges de nouilles La soupe est bouillie Soupe mousse Nouilles bouillies Viande bouillie retirée de la soupe Soupe de nouilles Soupe de poulet aux piments forts


Soupe de poitrine de poulet aux nouilles maison

Cette soupe est idéale pour les froides journées d'hiver. Il est facile à préparer et très savoureux :

 1 poitrine de poulet (taille plus grande)
2 carottes
 1 panais
 1 céleri (plus petit)
1 gros oignon
1 ou
farine
huile
sel
poivre
persil.

1. Lavez bien la poitrine de poulet et nettoyez les peaux, puis coupez-la en petits morceaux et faites-la bouillir dans de l'eau froide avec un peu de sel.
2. Une fois la mousse formée et bouillie, l'eau est jetée. Mettez les légumes nettoyés et bien lavés (mais laissés entiers) sur la poitrine de poulet, 2-3 cuillères à soupe d'huile, versez de l'eau froide dessus et portez à ébullition.
3. Pendant l'ébullition, tous les ingrédients préparent les nouilles : cassez l'œuf sur le plan de travail et saupoudrez la farine autant qu'elle contient, avec une pincée de sel.
4. Bien pétrir la pâte, puis la laisser reposer 10 minutes.
5. Prenez la pâte et étalez-la jusqu'à ce que vous obteniez une feuille mince et coupez-la (selon la largeur que vous voulez que vos nouilles sortent).
6. Laisser sécher un peu, puis faire bouillir dans de l'eau avec un peu de sel.
7. À la fin, passez par un jet d'eau.
8. Revenons maintenant à la soupe. Une fois que les ingrédients ont très bien bouilli, égouttez-les.
9. La soupe ainsi obtenue, bien mélanger avec les nouilles.
10. À la fin, ajoutez du sel et du poivre au goût.
11. Servir avec du persil vert haché aussi petit que possible.

Ne jetez pas les légumes utilisés pour faire de la soupe. Vous pouvez les consommer telles quelles sous forme naturelle, ou vous pouvez les assaisonner avec un peu de beurre, de yaourt ou de crème, les transformant en une garniture idéale.
Également parmi les légumes restants de la soupe, vous pouvez prendre une carotte à couper en morceaux et à saupoudrer dans la soupe, pour plus de saveur et de décoration.
Essayez de n'utiliser les ingrédients que de sources sûres, pour bénéficier des qualités d'une telle soupe. De cette façon, vous contribuerez également à l'expansion de la production locale.

Si vous avez décidé de préparer cette recette, nous vous attendons avec vos avis et suggestions.

* Le contenu de cet article est à titre informatif uniquement et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical. Pour un diagnostic correct, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.


Soupe de poulet aux nouilles et maïs

Nous sommes en pleine saison de préparation de conserves pour l'hiver, de sauces végétales, mais aussi en pleine saison de rhume et de nez rouge dû au froid. Dans un tel temps, un thé ou une soupe chaude, appétissante et consistante est nécessaire. Rien de mieux qu'une soupe au poulet avec nouilles et maïs, pour laquelle vous n'avez pas à passer un après-midi entier dans la cuisine, mais seulement 40-50 minutes, plus que suffisamment de temps pour que tous les légumes et saveurs pénètrent. Désormais, vous pouvez affronter le froid avec une "arme". délicieux! Bon appétit!

Ingrédients et quantités pour 4 personnes :

900 ml de soupe de légumes ou de poulet
1 poitrine de poulet désossée et sans peau (environ 175 g)
1 cuillère à café de gingembre fraîchement haché
1 gousse d'ail, hachée finement
50 g de riz ou de nouilles
2 cuillères à soupe de maïs surgelé ou en conserve
2-3 champignons, tranchés finement
2 oignons nouveaux, hachés finement
2 cuillères à café de sauce soja
feuilles de menthe ou de basilic pour la décoration
un peu de piment (facultatif), pour servir
sel et poivre au goût.

1. Versez la soupe de poulet ou de légumes dans une casserole, puis ajoutez la poitrine de poulet, le gingembre et l'ail. Porter la soupe à ébullition et, après la première ébullition, laisser mijoter et couvrir partiellement la casserole avec un couvercle. Laissez la composition à feu doux pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bouilli et tendre. Sortez la viande sur une assiette et coupez la poitrine en morceaux qui se mangent d'un trait.

2. La poitrine de poulet coupée en dés est remise dans la marmite, avec les nouilles, le maïs, les champignons, la moitié de l'oignon haché et la sauce soja. Une fois que les légumes ont bien bouilli, versez la composition dans deux casseroles et saupoudrez le reste des feuilles d'oignon, de menthe ou de basilic finement hachées, ainsi qu'un peu de piment, au goût. La soupe est servie avec quelques gouttes de sauce soja versées dans l'assiette.

Oui, cette recette peut facilement être transformée en une recette végétarienne - la poitrine de poulet est remplacée par 175 g de tofu en dés, laissée bouillir pendant 5 minutes, après quoi le reste des ingrédients est ajouté, comme mentionné ci-dessus.

Temps de préparation: Dix minutes.

Temps d'ébullition : 30 minutes.

Une portion contient : 217 calories, 26,0 g de protéines, 26,0 g de glucides, 2,0 g de lipides, 0,4 g de graisses saturées, 0,6 g de fibres, 1 g de sucre, 2,52 g de sel.


Ingrédients Soupe de nouilles à la dinde

Pour les nouilles il vous faut : 250 & # 8211 300 g de farine, 2 œufs, 2 cuillères à soupe d'eau.

Comment faire des nouilles

Mélanger tous les ingrédients, puis pétrir une pâte plus dure. Laisser reposer un peu la pâte, puis étaler 2 feuilles aussi fines que possible. Laissez-les sécher 10 minutes d'un côté, puis retournez-les de l'autre côté et laissez-les un peu plus longtemps. Saupoudrez-les de farine et coupez les nouilles le plus finement possible.

Pour la soupe il vous faut :

2 cuisses et 2 ailes de dinde, 3 grosses racines de carottes, 7 carottes, 1 gros oignon, 1 bouquet de persil, un peu de sel.


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