Autre

Tarte au thon, oignons, poivrons et fromage.


Préchauffer le four à 180 degrés. Pendant que le four chauffe, préparez la pâte feuilletée, je la coupe avec des ciseaux de cuisine un peu plus gros que la forme de la tarte et je l'ai mise en forme de papier avec le tout et je l'ai piqué d'un endroit à l'autre avec une fourchette.

J'ai coupé l'oignon en écailles et l'ai mis à durcir avec l'huile, le poivron est également coupé en fines tranches et après environ 5 minutes, il est ajouté sur l'oignon.Laissez-le ramollir pendant un moment.Quand il a un peu refroidi, je Ajouter le thon en conserve et bien mélanger Couper le fromage en cubes et ajouter au reste des ingrédients A la fin ajouter les œufs légèrement battus à la fourchette, les herbes mélangées hachées, saler et poivrer au goût.

Verser la composition sur la pâte feuilletée et si vous avez saupoudré de parmesan râpé.A partir de ce qui restait de la pâte feuilletée coupée j'ai fait des "grilles" avec un pignon et un arc.et j'ai fait cuire pendant environ 20-25 minutes. de toute façon après environ 20 minutes je vous conseille de regarder que cela dépend du four.


Préparez d'abord la pâte.

Dans un bol mettre la farine, une pincée de sel et le beurre froid coupé en dés. Pétrir du bout des doigts jusqu'à obtenir une composition friable, puis ajouter de l'eau et mélanger la pâte. S'il ne se lie pas, ajoutez une deuxième cuillerée d'eau.

Enveloppez-le dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Pendant ce temps, lavez et émincez les légumes. Vous pouvez utiliser une râpe à mandoline ou un épluche-légumes, il est important que les tranches soient fines.

Ensuite, dans un bol, mélanger les œufs, le sel, l'aneth et la crème sure.

Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie et la transférer sur la tarte. Répartir uniformément le fromage concassé.

Placer les tranches de légumes sur le dessus en alternant les couleurs. D'un endroit à l'autre mettre des tranches de tomates et verser le mélange du bol.

Enfournez la tarte 40-45 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée sur le dessus.

Dégustez une tarte tiède ou froide. C'est délicieux, bon appétit !

Si vous aimez les tartes salées, je vous laisse avec d'autres suggestions & gt & gt & gt

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Ingrédient:

1 poivron vert moyen
1 poivron rouge moyen
1 poivron jaune moyen
1 oignon moyen
Sel et poivre au goût
1 petite courgette
6 œufs
2 morceaux de thon en conserve à l'huile
240g de farine
200g de gorgonzola (fromage à moisissure verte ou bleue)
100g d'huile
1 sachet de levure chimique

Mode de préparation :

Nous ouvrons le thon en conserve et sortons le thon dans une passoire pour égoutter l'huile.

Nous sortons le fromage avec de la moisissure de l'emballage et l'écrasons en petits morceaux.

Nous lavons les courgettes, les nettoyons et les coupons en petits cubes.

Nous lavons les poivrons, enlevons leurs tiges, les nettoyons des graines et les coupons en petits cubes.

Nous nettoyons l'oignon et le coupons en petits morceaux.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile et mettre l'oignon à durcir.

Lorsque l'oignon est devenu vitreux, ajoutez les poivrons en dés, mélangez et laissez cuire 5 minutes.



Ajouter les courgettes coupées en dés sur l'oignon et le poivron à l'avance, mélanger, verser 250 ml d'eau et laisser le tout sur le feu jusqu'à ce que l'eau diminue.



Une fois les légumes cuits, sortez-les dans une passoire et laissez-les égoutter pour éliminer l'excès d'huile.

Mettez les œufs dans un bol et mélangez bien.


Ajouter l'huile et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Mélangez dans un bol la farine avec le sachet de levure chimique et versez ce mélange sur la composition d'œufs mélangée à l'huile. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.



Sur cette composition on ajoute le fromage avec de la moisissure, les morceaux de thon, le poivron, l'oignon et les courgettes durcies et on mélange.

Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et mélanger à nouveau et la composition du gâteau est prête.



Graisser un moule résistant à la chaleur ou un plateau avec de l'huile, le tapisser de farine et y verser la composition de gâteau.


Mettez le gâteau dans le four préchauffé et laissez-le cuire pendant 30 minutes.







Pâtes au thon aux oignons rouges et concombres

Les pâtes au thon aux oignons rouges et aux concombres sont l'un de mes apéritifs préférés.

D'habitude, je prépare aussi des sandwichs que je remplis de ces pâtes, mais cette fois je ne les ai pas eues, elles ont été mangées avec des toasts.
[titre des ingrédients = & # 8221Ingrédient & # 8221]

  • 600 gr de filets de thon à l'huile d'olive (4 boîtes)
  • 1 boîte de fromage à la crème avec de la crème (quelque chose de bien de Delaco)
  • 1 oignon rouge, plus gros
  • 1 connexion à l'aneth
  • 7-8 concombres marinés
  • poivre
  • paprika
  • jus de 1/2 citron

[/ Ingrédients]
[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Nous préparons les ingrédients pour la pâte de thon aux oignons rouges et concombres

Je préfère le ton à l'huile, celui à l'eau me semble avoir une odeur que je n'aime pas.
Nous ouvrons les boîtes et tournons le filet de thon dans un tamis pour l'égoutter.
Pressez-le bien avec le dos d'une cuillère, puis mélangez-le avec du fromage à la crème.
Hachez le petit aneth.
Hacher les écailles d'oignon aussi petites que possible.
Couper les concombres en petits cubes et presser le jus.
Mélangez le tout et assortissez le goût avec du poivre, du paprika et du jus de citron.

C'est très bon, un peu acide !

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Étiquette : tarte

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Ingrédients Tarte aux artichauts et confiture d'oignons :

  • pâte: 360 grammes de farine, 1 cuillère à café de sel, 10 grammes de levure fraîche, 200-220 ml. d'eau tiède, 50 ml. d'huile d'olive
  • 1 gros oignon
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 8 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 2 gousses d'ail
  • facultatif : 1 petit oignon rouge (ou 1/2, s'il est plus gros)
  • sel et poivre
  • 1 tasse (250-300 ml.) d'artichaut précuit ou en bocal
  • facultatif : 100 grammes de mozzarella (si vous n'optez pas pour une version à jeun de la tarte)

Préparation Tarte aux artichauts à la confiture d'oignons :

Comme je l'ai dit précédemment, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâte que vous aimez, mais si vous choisissez de préparer le gâteau identique à ce que j'ai fait, procédez comme suit :

1. Pétrir une pâte lisse de 360 ​​grammes de farine, 1 cuillère à café de sel, 10 grammes de levure dissoute dans 200 ml. d'eau tiède (si vous avez besoin d'1 cuillère à soupe d'eau chaude supplémentaire, ajoutez-la, vous devez obtenir une pâte comme du pain). Placer la pâte dans un bol huilé et la laisser reposer 30 minutes dans un endroit chaud, puis la déposer sur le plan de travail légèrement graissé (photo 1).

2. Étalez la pâte en un rectangle le plus large possible (la feuille doit avoir 4-5 mm d'épaisseur) et graissez avec de l'huile d'olive (photo 2). L'huile sera répartie sur toute la surface.

3. Pliez la pâte en 4 (comment vous emballeriez une serviette & # 8211 photo 3).

4. Rouler la pâte dans un cylindre (photo 4) qui est remis dans le bol où la pâte a reposé encore 30 minutes.

Pendant que la pâte repose, profitez-en et préparez la confiture d'oignons :

1. Oignon (l'habituel, pas le rouge) coupé en gros cubes et sauté dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, en ajoutant dès le début 1 cuillère à café de sel et 1 gousse d'ail finement hachée (photo 1). Cuire à feu doux jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

2. Ajouter le miel et bien mélanger (image 2).

3. Ajouter le vinaigre balsamique et 50-60 ml. d'eau chaude (photo 3).

4. Faire bouillir à feu doux jusqu'à réduction et avoir la consistance d'une confiture (photo 4). Réserver, ajouter du poivre moulu et du sel (si nécessaire) et laisser refroidir.

Si vous décidez d'utiliser des oignons rouges (qui a pour rôle de donner un plus bel aspect à la tarte) il est coupé en petits morceaux et sauté dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avec 1 gousse d'ail entier, à feu doux . Cuire jusqu'à ce que l'oignon ramollisse et devienne vitreux, puis retirez la casserole et laissez refroidir.

Une fois que la pâte tassée a reposé et que la confiture d'oignons a refroidi, allumez le four et réglez-le à 200 degrés Celsius et nous pouvons procéder au montage de la tarte:

1. Abaisser la pâte en une grande feuille, d'aspect approximativement rond et d'une épaisseur de 5-6 mm.

2. Placer la pâte dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et graisser avec de la confiture d'oignons dans laquelle on réserve 2-3 cuillères à soupe de sirop (photo 1). Les bords, d'environ 7-8 cm., Sont libres.

3. Placer les tranches d'artichauts sur la confiture d'oignons (ici nous avons montré comment nettoyer l'artichaut) et les tranches d'oignons rouges sautés.

Si vous avez opté pour la version à jeun de la tarte, saupoudrez la garniture avec le sirop de la confiture d'oignons confits puis ramenez simplement les bords de la pâte au centre et appuyez légèrement et la tarte est prête pour le four.

Si vous souhaitez ajouter de la mozzarella, cassez les morceaux de fromage que vous étalez sur la garniture. Dans cette variante, les bords visibles de la pâte peuvent être finis en les graissant avec un pinceau trempé dans du jaune d'œuf battu avec 1 cuillère à soupe d'eau froide.

Placer la tarte dans le four préchauffé à 200 degrés Celsius et cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Laisser refroidir et servir tiède ou froid. La section suivante en dit long, c'est dommage qu'elle ne puisse pas vous offrir une expérience gustative, car cette tarte végétarienne est l'une des expériences culinaires les plus savoureuses que j'ai eues.

J'espère sincèrement que vous essayez cette recette, je vous souhaite bon travail et bon appétit!


Mélangez jusqu'à obtenir une composition homogène. À partir de cela, nous formons des boules que nous recouvrons ensuite de graines, d'herbes aromatiques ou de légumes verts frais.
Nous gardons les boules au frais jusqu'au moment de servir.

Bon travail et bon appétit !

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

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Poivrons farcis au fromage et à l'aneth ou au fromage à la crème épicé & #8211 apéritif

Poivrons farcis au fromage et à l'aneth ou au fromage à la crème épicé & #8211 apéritif. Recette d'apéritif à base de poivrons farcis aux deux crèmes de fromage blanc (körözött). Tartinades ou canapés avec des tranches de poivre et de fromage. Recettes d'apéritif de fête. Recettes du réveillon du nouvel an.

Cette entrée à base de poivrons farcis au fromage est très facile à préparer et ne nécessite pas de cuisson. Les poivrons colorés ci-dessus ont été préparés par ma fille dans son dortoir. Elle est étudiante à l'étranger et la première semaine, on leur a demandé d'apporter une assiette avec un plat préféré, qui leur rappelle leur pays.

Je vis à Arad, je suis né à Cluj et j'avais des grands-parents à Sibiu. Dans tous ces 3 endroits, la soi-disant crème de fromage épicée a été faite körözött & # 8211 une recette hongroise que vous pouvez lire ici. Il s'agit de fromage cottage (doux, gras) frotté avec du beurre mou, du cumin, du paprika doux ou épicé (paprika) et de l'oignon finement haché. Je dois vous dire que ces poivrons fourrés au cream cheese me rappellent aussi mon enfance car ma grand-mère les mettait en collation lors de voyages ou lorsque j'allais à la piscine. Il m'emballait 1-2 poivrons farcis de fromage dans une serviette (entier, pas tranché) et mettait 2 tranches de pain à côté de moi. Nous les avons mangés comme de la glace (le cornet étant le poivre). Un délice!

Et maintenant, nous fabriquons souvent des körözött pour la consommation quotidienne car il se conserve bien au réfrigérateur (dans une boîte fermée). Ma fille adore ce fromage à la crème et a pensé à le présenter à ses collègues de collège. Quoi qu'il en soit, on leur a demandé de faire le plat simple, froid, facile à manger & # 8211 donc pas de nourriture cuite à porter. Dans le dortoir aux Pays-Bas ma fille a une petite kitchenette compacte (évier, petit plan de travail, 2 plaques électriques sans four et un petit réfrigérateur encastrable) donc cela ne peut pas être réalisé comme dans une cuisine normale. Cela ne veut pas dire qu'il ne peut pas cuisiner certains plats de base & # 8211 il fait généralement des soupes à la crème, des pâtes, des ragoûts. J'y ai même documenté une soupe crémeuse à la farine de poulet avec des légumes & # 8211 vois ici.

Cette fois, il a choisi un apéritif préparé sans feu et accessible à tous. En plus du fromage à la crème épicé, il a choisi de faire une garniture plus simple avec de l'aneth, de l'oignon et de l'ail. Les deux étaient délicieux ! Elle a tout préparé et j'ai pris des photos (j'étais encore là quand le collège a commencé en août).

Le fromage cottage dans cette recette est doux, gras, bien drainé de lactosérum. J'ai trouvé du fromage cottage (Lidl aux Pays-Bas) dans les supermarchés locaux. Si vous ne pouvez pas le supporter, vous pouvez faire votre propre fromage au lait de vache à la maison. la recette ici.

Les quantités sont indicatives et dépendent du nombre et de la taille des poivrons que vous souhaitez garnir. Il y a environ 10 tranches de chaque poivron farcies au fromage.De toute façon, s'il vous reste du fromage à la crème, il n'y a pas de bains car ils peuvent être servis séparément dans des petits bols. Ne le jetez pas !


Sandwich au thon et au cheddar

Filtrez l'huile de thon et mélangez-la dans un bol avec de la crème sure, de l'oignon rouge finement haché et du poivron finement haché. Bien mélanger, mais pas avant d'avoir une pâte.

Pressez le jus d'un citron.

Coupez le pain en deux et faites-le frire au four avec de l'huile d'olive.

Déposez le mélange de thon sur les tranches de pain, assaisonnez d'aneth, coupez les tranches de cheddar et posez-les dessus.

Laisser gratiner dans le four chaud et servir avec une salade.

Sandwich au thon et au cheddar


Vidéo: Quiche au thon. tomates. poivrons facile à faire: (Novembre 2021).