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Recette de granola aux noix et raisins secs


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  • Déjeuner
  • Granola

Ce granola est rempli d'amandes, de pacanes, de noix, de graines de sésame et de raisins secs enrobés de beurre de miel épicé. Une belle garniture pour un yaourt nature.

1 personne a fait ceci

IngrédientsPortions : 20

  • 200g d'amandes effilées
  • 100g de pacanes hachées
  • 100g de noix hachées
  • 145 g de graines de tournesol
  • 20g de graines de sésame
  • 120 ml de miel
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de gros sel de mer
  • 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
  • 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
  • 175g de raisins secs

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :45min ›Prêt en :55min

  1. Préchauffer le four à 150 C / Gaz 2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Mélanger les amandes, les pacanes, les noix, les graines de tournesol et les graines de sésame dans un bol.
  3. Faire chauffer le miel et le beurre dans une casserole à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Ajouter l'extrait de vanille, la cannelle, le sel, les clous de girofle et le piment de la Jamaïque. Mélanger et retirer du feu.
  4. Verser le mélange de miel sur le mélange de noix et de graines; bien mélanger. Étendre uniformément sur la plaque de cuisson préparée.
  5. Cuire au four préchauffé, en remuant toutes les 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 40 minutes. Laisser refroidir jusqu'à ce que le granola s'émiette facilement. Ajouter les raisins secs une fois le granola refroidi.

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Simple Recette de granola à la cannelle et aux raisins

Hier, le HH a fait du granola pour la première fois et laissez-moi vous dire Bob, il a fait un travail FANTASTIQUE ! C'était tellement bon, je vais voir si je peux l'amener à le faire au moins une fois par mois pour nous.

Cette recette de 7 ingrédients est aussi simple que possible. Si vous n'êtes pas fan de raisins secs, préparez simplement la recette sans eux et dégustez le granola nature tel quel, ou saupoudré sur du yogourt ou de la crème glacée. Quelle que soit la façon dont vous le préparez, assurez-vous d'essayer cette recette, elle est gagnante !

Passez une bonne journée tout le monde,

1/2 tasse de miel
1/2 tasse de cassonade
1/4 tasse d'huile de canola
4 tasses d'avoine à l'ancienne ou d'avoine rapide
1/2 cuillère à café de cannelle
1/4 cuillère à café de sel
1/2 tasse de raisins secs

Préchauffer le four à 250 degrés.

Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la cannelle et le sel et réserver.

Mélanger la cassonade, le miel et l'huile dans une petite casserole à feu moyen à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous .

Versez le mélange sur les flocons d'avoine et mélangez. Étaler le mélange de granola sur une plaque à biscuits tapissée et cuire au four à 250 degrés pendant 1 heure, en remuant toutes les quinze minutes pour que le mélange ne brûle pas. Laisser refroidir à température ambiante, ajouter les raisins secs et placer le bon granola dans un contenant hermétique.

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  • 3 tasses d'avoine à l'ancienne
  • 1 tasse de céréales de riz brun croustillantes
  • 1 tasse de raisins secs
  • 1 tasse de graines de tournesol
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ⅔ tasse de sirop de riz brun
  • ½ tasse de beurre de graines de tournesol
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue

Préchauffer le four à 325 degrés F. Tapisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces de papier parchemin, en laissant du papier parchemin supplémentaire pendre sur les deux côtés. Enduire légèrement le parchemin d'un enduit à cuisson.

Mélanger les flocons d'avoine, les céréales, les raisins secs, les graines de tournesol et le sel dans un grand bol.

Mélanger le sirop de riz, le beurre de graines de tournesol et la cannelle dans un bol allant au micro-ondes. Micro-ondes pendant 30 secondes (ou chauffer dans une casserole à feu moyen pendant 1 minute). Ajouter aux ingrédients secs et remuer jusqu'à homogénéité. Transférer dans le moule préparé et presser fermement dans le moule avec le dos d'une spatule.

Pour des barres plus moelleuses, cuire au four jusqu'à ce qu'elles commencent à peine à colorer le pourtour et encore molles au milieu, de 20 à 25 minutes. Pour des barres plus croustillantes, cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le pourtour et un peu fermes au milieu, de 30 à 35 minutes. (Les deux seront encore mous lorsqu'ils seront chauds et raffermiront en refroidissant.)

Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis, à l'aide du papier sulfurisé, décoller du moule sur une planche à découper (il sera encore mou). Couper en 24 barres, puis laisser refroidir complètement sans séparer les barres, environ 30 minutes de plus. Une fois refroidi, séparez en barres.

Pour préparer à l'avance : Emballez individuellement hermétiquement et conservez à température ambiante jusqu'à 1 semaine.


Comment faire Keto Granola

Vous pouvez réaliser cette recette en aussi vite que 30-45 minutes – et en grande partie ce n'est que du temps d'attente !

Vous obtenez beaucoup de délices granola sans sucre pour peu d'effort.


Comment faire du granola paléo sans noix

Bien que cette recette puisse facilement être adaptée à vos préférences personnelles, elle contient 4 ingrédients principaux comme base :

Noix de coco râpée

Vous ne pouvez pas sauter cet ingrédient! Cet ingrédient remplace l'avoine que l'on trouve dans le granola traditionnel. Il fournit également des fibres, de la saveur, du croquant et des graisses saines.

Sirop d'érable

Le sirop d'érable pur de cette recette ajoute une touche de douceur et aide les flocons de noix de coco à se coller en grappes, tout comme le granola traditionnel.

Raisins secs

Cet ingrédient aide à équilibrer le croquant de la noix de coco dans cette recette. Bien que les raisins secs puissent être échangés contre n'importe quel fruit séché de votre choix, vous devez vous assurer que le fruit séché que vous utilisez est conforme à The Myers Way®. Gardez un œil sur les huiles inflammatoires et le sucre ajouté.

Pimenter

Bien que vous puissiez expérimenter avec une variété d'épices, j'adore utiliser la cannelle dans cette recette ! La combinaison de cannelle et de raisin sec est très nostalgique, comme les céréales Raisin Bran et les muffins Morning Glory.


Si vous aimez les petits déjeuners faciles, essayez l'une de ces recettes :

Cette recette est-elle allergique? - Le granola à la cannelle et aux raisins secs est généralement sans soja, sans œufs et sans produits laitiers. Il peut également être fait complètement sans noix si vous le souhaitez.

Le granola est-il bon pour la santé ? - De nombreux granolas achetés en magasin contiennent du sucre raffiné, de l'huile et d'autres ingrédients malsains ajoutés. En fait, de nombreuses marques populaires contiennent autant de sucre qu'une barre de chocolat. Cette version maison est beaucoup plus saine. Cuisiner votre propre granola vous permet également de contrôler les ingrédients que vous souhaitez utiliser.

Quelle est la différence entre le granola et le muesli ? - Le muesli est une combinaison de céréales, de noix et de graines, souvent consommée crue ou grillée. Le granola contient les mêmes ingrédients, mais il est cuit avec du sucre ou un composant semblable au sucre comme le miel, ce qui lui donne une texture croustillante et croustillante.


Résumé de la recette

  • ½ tasse de compote de pommes non sucrée
  • ¼ tasse de cassonade tassée
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de vanille
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 3 tasses de flocons d'avoine
  • ¾ tasse de pistaches
  • ¾ tasse d'amandes effilées
  • ½ tasse de graines de citrouille (pepitas)
  • ½ tasse de graines de tournesol crues
  • 2 cuillères à soupe de cannelle moulue
  • 1 ½ tasse de raisins secs
  • 1 tasse de morceaux de chocolat noir

Préchauffer le four à 325 °F. Dans une petite casserole, mélanger la compote de pommes, la cassonade, le beurre, le miel, la vanille et le sel. Cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que la cassonade soit dissoute.

Dans un très grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les pistaches, les amandes, les graines de citrouille, les grains de tournesol et la cannelle. Arroser du mélange de compote de pommes et remuer pour enrober. Transférer dans un plat allant au four de 15 x 10 x 1 po ou dans une rôtissoire peu profonde.

Cuire au four 45 minutes en remuant deux fois. Incorporer les raisins secs. Transférer dans un bol extra-large au frais. Incorporer les morceaux de chocolat. conserver dans une caisse hermétiquement fermée.


Barres granola aux amandes et raisins secs

Comment était votre long week-end? Le mien était super, nous sommes allés au parc national de Yellowstone ! L'endroit est incroyablement beau, je n'avais jamais vu quelque chose d'aussi pittoresque de ma vie. C'était tellement fascinant et excitant d'apercevoir des bisons, des cerfs, des élans sur les routes. Le temps a joué les trouble-fêtes le jour de notre arrivée mais il faisait beau et lumineux pour le reste de notre séjour. Voir les geysers éclater a été l'expérience la plus unique et que je chérirai toute ma vie. Des trucs vraiment fascinants !

Je suis de retour à la maison maintenant et je partage avec vous ma nouvelle recette de barre granola préférée – Barres granola aux amandes et raisins secs. Remplies de nutriments, ces barres sont faciles à préparer et peuvent être prêtes en quelques minutes. Ils sont parfaits à grignoter et satisferont également votre envie de sucré. Ces barres granola contiennent :

Ils sont édulcorés avec un édulcorant naturel - des dattes et du sirop d'érable/du miel, donc il n'y a pas de sucre ajouté ici. Maintenant, je sais que l'un des problèmes les plus courants auxquels les gens sont confrontés avec les barres granola maison est qu'elles ne collent pas ensemble. Croyez-moi, ils le feront si vous utilisez Rendez-vous! Voici ce que vous devez faire et si vous suivez ces étapes, les barres ressortiront propres et ne se briseront pas du tout !

* Traitez les dattes dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient presque écrasées et forment une pâte. Si vous n'avez pas de robot culinaire, vous pouvez les hacher à l'aide d'un couteau, mais assurez-vous de les hacher très finement.

* Ajouter les dattes concassées au mélange d'avoine et mélanger avec les deux mains. Oui, il est important d'utiliser vos deux mains pour casser la pâte à dattes en la dispersant dans tout le mélange.

* Vous devez également utiliser des dattes humides, n'utilisez pas de dattes sèches. Si les dattes que vous avez sont sèches, faites-les tremper dans l'eau pendant un certain temps, puis utilisez-les dans la recette.

Ces barres granola sont idéales pour le petit-déjeuner ou comme collation après l'entraînement !

Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, les riz krispies, les amandes effilées et les amandes entières crues.

Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie d'une feuille de silicone ou de papier sulfurisé. Étaler le mélange d'avoine sur la poêle en une seule couche.

Faire griller le mélange d'avoine au four à 350 degrés F pendant 13 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Transférer dans un bol et ajouter les raisins secs.

Mesurez 1 tasse comble de dattes [j'ai utilisé du medjool, environ 14-15 dattes]

Transférez les dattes dans un robot culinaire.

Traitez les dattes jusqu'à ce qu'elles soient toutes écrasées et forment une pâte.

Ajouter les dattes concassées au mélange d'avoine.

Faites chauffer l'huile de noix de coco et le sirop d'érable [ou le miel s'il n'est pas végétalien] dans une poêle pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que tout soit lisse.

Versez-le sur le mélange d'avoine.

Utilisez vos mains [utilisez les deux mains] pour tout mélanger afin que les dattes soient bien réparties dans le mélange. Si les liquides sont trop chauds au toucher, attendez 5 minutes, puis ajoutez-les au mélange d'avoine.

Tapisser un moule carré 8 X 8 de papier d'aluminium. Transférer le mélange de granola dans la poêle et presser fermement avec vos mains. Vous pouvez également appuyer à l'aide du dos de votre tasse à mesurer. Faites cela pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que tout soit fermement enfoncé.

Saupoudrer d'amandes effilées sur le dessus et appuyer à nouveau fermement pendant environ une minute.

Couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer 2 heures. Couper en barres à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

* Endolori dans un contenant hermétique. Je recommanderais de conserver les barres au réfrigérateur si l'endroit où vous vivez est chaud. Les barres restent fermes au réfrigérateur.

* Les Rice Krispies peuvent être remplacés par du poha (riz aplati).

* Ingrédients supplémentaires pouvant être ajoutés à ces barres : graines de tournesol, pépites de chocolat, graines de chia, graines de lin, etc. Vous pouvez également ajouter toute autre noix de votre choix.

* Utilisez du sirop d'érable pour la version végétalienne et du miel si vous n'avez pas l'intention de rendre ces barres végétaliennes.


12 recettes de barres granola maison que vous adorerez

Si vous êtes comme la plupart d'entre nous, les matins de la semaine consistent à faire la sieste puis à vider tristement nos cafés à mi-chemin parce que nous devons nous précipiter vers la porte. Sans parler de sauter le petit-déjeuner parce que, soyons réalistes, personne n'a le temps pour ça. Mais se précipiter vers la porte ne devrait pas signifier que vous devez avoir faim et courir à vide - ou pire encore, prendre une collation mutante emballée et transformée que votre conscience pleurera quelques secondes après l'avoir dévorée avec avidité. (Psst ! Cette barre chocolatée déguisée sous une étiquette de « barre énergétique » à consonance saine est très probablement infestée d'édulcorants ajoutés ou artificiels et d'additifs nocifs !) Heureusement, c'est là que les barres granola maison viennent à la rescousse.

Remplies de tout ce qui est sain, des noix et des graines aux fruits et au miel - essentiellement toutes les bonnes choses qui amincissent votre ventre - les barres granola DIY sont à des années-lumière meilleures que leurs compagnons fabriqués. Les barres de céréales faites maison ne sont pas seulement très simples à préparer, elles sont également parfaites pour être facilement dégustées lors de vos déplacements lorsque votre estomac commence à ressembler davantage à un ours affamé. C'est pourquoi nous avons dressé une liste de certaines de nos barres granola préférées qui vous obsèderont également. Trouvez votre nouveau favori et n'oubliez pas de mettre ces 25 recettes de bouchées énergétiques à la hauteur de vos favoris également!


Recette de granola sain sans céréales conçue pour avoir le goût d'un biscuit aux raisins secs et à l'avoine

Ingrédients

  • 1 tasse de noix crues
  • 1 tasse d'amandes crues
  • 1/2 tasse de graines de citrouille crues
  • 1/3 tasse de noix de coco en flocons non sucrée
  • 3 cuillères à soupe de beurre d'amande crémeux non sucré
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer
  • 1/2 tasse de raisins secs, j'utilise du doré

Instructions

  1. Préchauffer le four à 300 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
  2. Ajouter les 4 premiers ingrédients (noix à travers la noix de coco en flocons) dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que les noix et les graines soient hachées en petits morceaux (évitez de les moudre trop finement en farine). Transférer ce mélange dans un bol à mélanger.
  3. Chauffer les 6 ingrédients suivants (du beurre d'amande au sel de mer) sur la cuisinière (ou au micro-ondes), en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné. Versez ce mélange dans le bol avec les noix hachées et remuez bien jusqu'à homogénéité.
  4. Transférez le mélange granola sur la plaque à pâtisserie et lissez en une couche uniforme - vous voulez que le granola s'agglomère, alors ne l'étalez pas trop finement - il devrait ressembler à une grande barre granola massive. Cuire au four sur la deuxième grille du haut du four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  5. Sortez le granola du four et laissez-le refroidir au moins 30 minutes avant de le toucher. Cela permet au granola de s'agglomérer et de former de grosses grappes. Coupez le granola en morceaux de la taille désirée et mélangez-y les raisins secs. Conserver dans un bocal hermétique jusqu'à 10 jours (remarque : ce granola n'a pas besoin d'être réfrigéré).
Information nutritionnelle

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vendredi 13 avril 2018

Je suis désolé, mais venez-vous de dire que vous avez fait du granola qui a le goût de biscuits à l'avoine et aux raisins secs et que vous l'avez fait avec des édulcorants naturels ? HOLY FREAKING MOLY, tu es mon héros gourmand ! ÉPINGLÉ !

Lundi 5 février 2018

Lundi 5 février 2018

Recommandez-vous de faire tremper les noix, puis de les sécher et de poursuivre la recette ?

Lundi 5 février 2018

Je n'ai jamais essayé de faire tremper des noix avant d'en faire du granola, mais je pense que c'est une excellente idée. Tant que les noix sont complètement sèches avant d'aller au four, vous pouvez probablement suivre les mêmes instructions que d'habitude. Tiens-moi au courant de ce que ça devient! xo

samedi 3 février 2018

Cela a l'air génial, et je le fais au fur et à mesure que je tape! Où incorporer les raisins secs ?

Lundi 5 février 2018

J'ajoute les raisins secs après la cuisson du granola pour qu'ils restent bien dodus et ne sèchent pas au four. Si vous le souhaitez, vous pouvez les faire cuire avec le reste du granola, mais les ajouter après la cuisson est ma préférence personnelle)

vendredi 2 février 2018

Donc, en lisant vos ingrédients, j'ai découvert que là où dans votre récit vous avez mentionné le granola en flocons, vous vouliez vraiment écrire de la noix de coco en flocons. Je suis éditeur et j'ai pensé que vous voudriez peut-être le changer pour qu'il soit moins déroutant. La recette a l'air délicieuse et j'ai hâte de l'essayer. Merci!

Lundi 5 février 2018

Merci d'avoir capté ça, Mary ! J'ai corrigé l'erreur :)

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