Cuisson

Eclairs micro-ondes


Éclairs à micro-ondes

Pour le test:

  1. Farine de blé premium 3 cuillères à soupe
  2. Beurre (ou margarine à pâtisserie) 50 gr.
  3. Oeufs de poule 2-3 pcs.
  4. Eau (bouillie, mais à température ambiante) 100 ml.

Pour la crème anglaise:

  1. Farine de blé premium 2 cuillères à soupe
  2. Jaune d'oeuf 2 pcs.
  3. Lait (3,5%) 250 ml.
  4. Sucre 100 gr.
  5. Cuillère à café de vanilline 0,5
  • Ingrédients principaux
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Plaque à pâtisserie, papier sulfurisé, seringue de confiserie, bol micro-ondes, fourchette, cuillère, casserole, plat de service

Éclairs micro-ondes:

Étape 1: faites cuire la pâte.

Nous allons faire cuire la pâte au micro-ondes à pleine puissance. Veuillez noter que vous ne devez rien couvrir avec un couvercle ou une assiette. Ustensiles de cuisine besoin d'utiliser spécialement pour micro-ondes. Alors, mettez le beurre dans un bol et remplissez-le d'eau. Mettez au micro-ondes 2-3 minutesjusqu'à ce que le liquide bout. Ensuite on ajoute de la farine de blé, on mélange bien et on l'envoie au micro-ondes 40 secondes. Après cela, nous sortons la pâte, refroidissons un peu et commençons à ajouter un œuf à la fois, en remuant constamment, jusqu'à obtenir une pâte visqueuse.

Étape 2: faites cuire les éclairs.

Réglez le four à chauffer. 200 degrés. La pâte finie doit être placée dans une seringue de confiserie, et avec elle, mettre les éclairs sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. La distance entre eux doit être d'au moins 3-4 cmsinon, lors de la cuisson, ils collent ensemble. Nous allons cuire au four 25-30 minutes. Lors de la cuisson n'ouvrez pas la porte du foursinon, les éclairs se déposent et ne cuisent pas à l'intérieur.

Étape 3: Faites cuire la crème anglaise.

À feu moyen, nous avons mis à bouillir une casserole de lait. À ce moment, dans une autre casserole, frottez les jaunes d'oeufs avec le sucre, la vanille et la farine à l'aide d'une fourchette. Verser ensuite le lait bouilli, bien mélanger et envoyer à cuire à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à épaississement de la masse. Refroidissez ensuite la crème.

Étape 3: Servez les éclairs au micro-ondes.

Les éclairs cuits au four doivent être légèrement refroidis, puis farcis de crème à l'aide d'une seringue à pâtisserie. Saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus. Préparez du thé aromatique et appelez le ménage à la table. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous n'avez pas de papier sulfurisé, vous pouvez graisser une plaque à pâtisserie avec un morceau de beurre et saupoudrer légèrement de farine.

- - Si vous n'avez pas de seringue de confiserie, la pâte peut être disposée avec une cuillère.

- - La crème pour les éclairs peut être préparée au choix: grasse, caillé, fruit, etc.


Regardez la video: Comment Remplacer la Plaque Mica d'un Micro-ondes (Décembre 2021).