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Soupe au poulet à la grecque


C'est un défi pour moi à chaque fois de cuisiner une soupe au poulet grecque et je suis fier de vous dire que je vais de mieux en mieux.

  • blanc de poulet environ 300 g
  • un oignon
  • 3 carottes
  • 2 pièces panais
  • un morceau de céleri
  • un bouquet de persil vert
  • poivrons jaunes et verts
  • végéter
  • poivres
  • une tasse de riz.
  • Sel rose de l'Himalaya
  • 3 jaunes
  • jus d'un demi citron
  • 2 cuillères à soupe de crème sure

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe grecque au poulet :

Dans une casserole de 5 l mettre de l'eau froide avec du sel sur le feu.

Ajouter les morceaux de poulet et quand il mousse, le prendre avec une cuillère et répéter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de mousse du poulet.

Ajouter les légumes nettoyés et lavés, coupés en morceaux.

Assaisonner et laisser mijoter pendant une heure.

Ajouter le riz.

Préparez les jaunes bien mélangés avec du jus de citron et de la crème sure.

J'ai mis le poivre en gros morceaux et je les ai sortis à la fin avec le persil.

Prenez un polish pour soupe et ajoutez-le sur les jaunes et versez-le finement dans la casserole.

Servir avec des piments forts.


Sites de conseils

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vous pouvez ajouter plus de jus de citron


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