Les desserts

Moustache au chocolat


Ingrédients pour faire de la moustache au chocolat sur un bâton

  1. Chocolat noir 100 grammes
  2. Chocolat au lait 100 grammes
  3. Chocolat blanc 100 grammes
  4. Crème (toute matière grasse) 100 ml
  5. Amandes 50 grammes
  6. Raisins secs 50 grammes
  7. Vanilline 10 grammes
  8. Sucre en poudre 15 grammes
  9. Chips de noix de coco 10 grammes
  10. Eau potable 1/2 litres
  • Ingrédients principauxCacao et chocolat
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Bâtonnets en bois (ou tubes à cocktail en plastique) - 20 pcs., Micro-ondes, Papier épais ou carton, Crayon simple, Ciseaux, Bouteille en plastique (demi-litre) - 3 pcs., Sac cellophane, Mixeur ou moulin à café, Vaisselle pour le four à micro-ondes (petits bols) ) - 3 pièces, réfrigérateur

Faire une moustache de chocolat sur un bâton:

Étape 1: Découpez un pochoir en carton pour la future moustache.

Sur du papier épais ou sur du carton, dessinez une moustache de différentes formes et tailles avec un simple crayon, puis coupez-les avec des ciseaux. Porter l'eau à ébullition dans la bouilloire, rincer d'abord les raisins secs avec de l'eau courante froide, puis verser de l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes.

Étape 2: Broyez les raisins secs et les amandes dans un mélangeur.

Les amandes doivent être écrasées dans un mélangeur, et après la procédure de trempage des raisins secs, égouttez-en l'eau et rincez à nouveau en laissant couler eau froide, puis broyez dans un mixeur ou un moulin à café. Au lieu de raisins secs, vous pouvez utiliser des abricots secs, et au lieu des amandes, des noix ordinaires, vous devez d'abord les libérer de la cosse.

Étape 3: Faites fondre le chocolat au micro-ondes.

Cassez le chocolat en petits morceaux, remplissez de crème, ajoutez de la vanilline, puis placez dans les bols à micro-ondes (sans mélanger - lait séparément, noir et blanc) et placez au micro-ondes pendant 1 minute pour que le chocolat se dissolve complètement. Quand il atteint l'état souhaité, ajoutez des raisins secs écrasés au chocolat noir et des noix d'amande au chocolat au lait.

Étape 4: Lubrifiez le pochoir en carton avec du chocolat fondu.

Sur un moule à moustache découpé, placez un bâton en bois ou un tube à cocktail de telle sorte que son extrémité soit au centre de la moustache, et sur la bouteille de chocolat, vous devez mettre de la cellophane et faire un petit trou dedans. Très rapide et uniforme pressez du chocolat sur votre moustache. Saupoudrer de moustache au chocolat au lait avec des noix et du chocolat noir avec des raisins secs avec du sucre en poudre et de la poudre blanche avec des flocons de noix de coco.

Étape 5: Servir la moustache au chocolat sur un bâton.

La moustache faite de chocolat sur des bâtons devrait durcir, pour ce faire, laissez-les sur la table pendant un certain temps, et quand elles attrapent un peu, placez au frigo environ une heure. Une telle moustache inhabituelle sera une excellente décoration et un dessert original de toute fête, non seulement pour les enfants, mais aussi pour les adultes. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Le chocolat à partir duquel cette moustache originale est fabriquée peut être mélangé à divers additifs non seulement sous forme de raisins secs et d'amandes, mais également sous forme de caramel ou de marmelade.

- - La chose la plus importante - essayez d'enrober rapidement la moustache en carton avec du chocolat, car elle durcit immédiatement à température ambiante.

- - Lors de la formation des moustaches en chocolat, faites particulièrement attention à la jonction du carton et du bâton, sur lequel ils tiendront réellement - ne regrettez pas le chocolat à cet endroit, sinon la moustache finie pourrait tomber du bâton.


Regardez la video: La moustache au chocolat (Décembre 2021).