Cuisson

Tarte au brocoli et au poulet


Ingrédients du poulet au brocoli

La pâte:

  1. Eau purifiée 300 ml.
  2. Farine de blé premium 3 tasses
  3. Oeuf de poule 1 pc.
  4. Levure 1 cuillère à café
  5. Sucre 2 c. cuillères
  6. Sel 2 c. cuillères
  7. Huile végétale 4 cuillères à soupe. cuillères

Remplissage:

  1. Filet de poulet 300 gr.
  2. Brocoli 200 gr.
  3. Fromage à pâte dure 200 gr.
  4. Oeuf de poule 1 pc.
  5. Oignon 1 pc.
  6. Crème sure (toute matière grasse) 100 ml.
  7. Huile d'olive 2 c. cuillères
  8. Épices au goût
  • Ingrédients principaux Brocoli, poulet, farine
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Grand bol (pour pétrir la pâte), Verre, Tasse moyenne, Plat de cuisson, Planche, Passoire, Rouleau à pâtisserie pour rouler la pâte, Poêle, Four, Torchon

Cuisson du brocoli et de la tarte au poulet:

Étape 1: Préparez les produits.

La viande de poulet doit être décongelée, lavée à l'eau courante, puis coupez tous les films et l'excès de graisse, le cas échéant, sur votre pièce. Filet de poulet requis plus tard couper en petits cubes. Les oignons doivent être hachés demi-anneaux. Pour ce faire, épluchez d'abord l'oignon de la balle, rincez-le et coupez-le en deux, puis coupez-le. Faites revenir l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il devienne rose. Faites frire le poulet dans une petite quantité d'huile végétale ou d'olive. Mélanger les oignons et la viande et faire revenir les ingrédients environ 10 minutes. Laver le brocoli, diviser en inflorescences et les faire cuire dans de l'eau bouillante légèrement salée 2-3 minutes. Ensuite, nous les jetons dans une passoire et laissons égoutter.

Étape 2: Préparez le test.

Séparément dans une petite tasse dans de l'eau chaude pas plus de 40 degrés verser la levure et le sucre, mélanger le tout et laisser reposer 15 minutes. À ce moment, faisons un test: prenez un grand bol, versez-y la moitié de la farine préalablement tamisée. Nous enfonçons un œuf dans la masse résultante, ajoutons de l'huile, du sel et pétrissons la pâte progressivement, en ajoutant le reste de farine. Dernière étape, ajouter la levure et pétrir pâte lisse et uniforme. Couvrez ensuite avec un torchon et nettoyer dans un endroit chaud pendant 1 heure. Par exemple, nous le mettons à côté du four inclus.

Étape 3: Faites cuire le gâteau.

Nous émiettons la pâte approchée et la roulons en une feuille épaisse 4-5 mm légèrement plus grand que la largeur de notre plat de cuisson. Afin que la pâte ne colle pas à la table ou à la planche à découper et au rouleau à pâtisserie, saupoudrez-les d'une petite quantité de farine. Nous graissons le plat de cuisson avec du beurre ramolli ou de la margarine et répartissons la pâte uniformément sur toute la surface de notre moule. Nous mettons de la viande avec des oignons, du brocoli sur la pâte. Pré-mélangez le fromage à pâte dure râpé, l'oeuf, la crème sure et les épices, salez et poivrez la masse, puis versez-le sur notre tarte. Nous envoyons le produit préchauffé jusqu'à 200 degrés le four pendant 25-30 minutes.

Étape 4: Servir le brocoli et la tarte au poulet.

Gâteau prêt refroidir complètement et le retirer de sa forme. Servir sur la table dans son intégralité, puis couper en portions avec un couteau bien aiguisé. Le plat peut être mangé comme ça avec du thé ou du jus, ou servi comme apéritif pour d'autres plats. La crème sure épaisse est parfaite pour la sauce à tarte. De plus, vous pouvez décorer le produit avec des brins d'herbes fraîches.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vinaigrette d'assaisonnement pour tarte à l'origan, vous mettez parfaitement en valeur le goût exquis de cette tarte

- Si la température de l'eau est supérieure à 40 degrés, la levure "mourra" et la pâte ne se développera pas et deviendra du caoutchouc au goût. Avec ce régime de température, vous pouvez toucher librement l'eau, ne vous brûlez pas le doigt.

- Pour la tarte, vous pouvez également utiliser du poulet haché, qui doit être frit avec des oignons pendant 5 minutes et réparti uniformément sur toute la surface de la feuille de pâte.


Regardez la video: Quiche au Brocoli - Broccoli Quiche - كيش بالبروكلي (Novembre 2021).