L'oiseau

Panier de poulet


Ingrédients pour faire des oignons de poulet

  1. Poitrines de poulet 500 gr.
  2. Pain de blé (rassis) 1 tranche (ou 100 gr.)
  3. Oignon (moyen) 2 pcs.
  4. Champignons (de préférence champignons) 300 gr.
  5. Oeuf de poule 2 pcs.
  6. Fromage à pâte dure 50 gr.
  7. Crème sure (toute teneur en matières grasses) 3 cuillères à soupe. cuillères
  8. Lait 3 cuillères à soupe. cuillères
  9. Ail 1 gousse
  10. Sel, poivre au goût
  • Ingrédients principaux: poulet, champignons
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Coupeurs de petits gâteaux, poêle, couteau de cuisine, planche à découper, four, assiettes moyennes, bol moyen, hachoir à viande (ou mélangeur), presse-ail

Cuisson au poulet:

Étape 1: Préparez la viande hachée.

Rincer la poitrine de poulet à l'eau. Casser le pain en morceaux et tremper dans le lait. Peler, rincer et hacher finement l'oignon. Faites frire exactement la moitié des oignons dans une poêle dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à coloration dorée, et laisser à moitié crue. A travers un hachoir à viande ou dans un mixeur, on passe la poitrine de poulet, le pain pressé, l'oignon. Ensuite, ajoutez l'ail, haché dans une presse spéciale, sel, poivre et bien mélanger puis mettez-le de côté pendant un moment.

Étape 2: Préparation de la garniture.

Les champignons doivent être lavés et nettoyés. Si vous utilisez des champignons, un mince film les recouvrant doit être retiré de leur capuchon. Pour ce faire, on l'attrape avec un petit couteau à la base de la casquette (à la jonction avec la jambe) et on l'enlève de toute la surface. Couper les champignons pelés en enregistrements minces. Vous pouvez très bien utiliser des champignons surgelés, mais dans ce cas, vous devez les décongeler un peu. Faites frire les champignons dans une poêle avec une petite quantité d'huile végétale ou d'olive. Ça prend du temps 20-25 minutesjusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée et que les champignons soient coupés en deux. Dans un récipient séparé, mélanger l'œuf avec la crème sure, ajouter du sel et du poivre au goût.

Étape 3: Cuisson du panier.

Lubrifiez le moule à muffins avec du beurre. Ensuite, vous devez diviser la farce en 4 parties et étaler la farce le long du fond et des parois des moules. Mettez les champignons frits dans la cavité formée et versez les œufs et la crème sure sur la masse fouettée.

Étape 4: faites cuire les oignons.

Préchauffer le four jusqu'à 200 degrés et envoyer nos plateaux pendant 25-30 minutes. 5 minutes avant la volonté d'arroser la surface du panier de fromage râpé et de l'envoyer à nouveau au four jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

Étape 5: Servez le panier de poulet ...

Après la cuisson, retirer soigneusement les oignons et servir avec un accompagnement de riz bouilli ou de purée de pommes de terre. La garniture peut être placée au milieu de l'assiette et mettre notre liber au dessus au milieu de la garniture, décorer avec un brin de verdure ou de beaux légumes hachés. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Au lieu de la viande hachée, vous pouvez utiliser du filet de poulet pour les plateaux, seulement vous devez d'abord le battre avec un marteau spécial. Mais attention, le poulet est très tendre et vous devez le battre très soigneusement, sinon il risque de se casser.

- - Vous pouvez également ajouter du chou-fleur ou du brocoli à la garniture, après les avoir fait bouillir et les couper en petites inflorescences.

- - Si vous n'avez pas de moules à muffins, vous pouvez utiliser de petits moules en céramique ou en silicone ou des moules résistants à la chaleur.


Regardez la video: PANIER DE POULET AU FROMAGE CUISINERAPIDE (Décembre 2021).