L'oiseau

Poulet braisé


Ingrédients du ragoût de poulet

  1. Poulet 1 kg.
  2. Oignons 2 pièces.
  3. Crème sure ou mayonnaise 250 grammes.
  4. Eau bouillie chaude 0,5 tasse.
  5. Feuille de laurier 2-3 pièces.
  6. Sel, poivre noir au goût.
  • Ingrédients principaux Poulet, crème sure
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Poêle avec couvercle, Cuillère, Cuillère, Assiette de service, Cuisinière

Cuisson du poulet braisé:

Étape 1: préparer le poulet.

Pour cuire un poulet cuit, vous pouvez utiliser soit un poulet entier, soit uniquement du jambon, des cuisses ou des poitrines. Nous lavons le poulet sous l'eau courante et le divisons avec un couteau sur une planche à découper en morceaux. Saler et poivrer des deux côtés au goût.

Étape 2: faites frire le poulet.

Chauffer la poêle avec de l'huile végétale à feu moyen. Faire frire le poulet dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré, à feu moyen dans les 5-7 minutes de chaque côté. Ajoutez ensuite de l'eau chaude dans la casserole, fermez le couvercle et laissez à feu doux. pendant 15 minutes.

Étape 3: préparez les oignons.

Nous nettoyons les oignons et les coupons avec un couteau sur une planche à découper en demi-anneaux. Ajouter l'oignon haché dans le moule à poulet. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter encore 15 minutes. Comme à ce moment-là, le poulet produira du jus, vous n'avez pas besoin d'ajouter plus d'eau.

Étape 4: Faites cuire le poulet braisé.

Dans la poêle avec le poulet, ajouter la crème sure et le laurier, remuer avec une spatule pour que la crème sure soit complètement divisée en morceaux. Laissez le ragoût de poulet avec de la crème sure pendant 15 minutesen couvrant. Éteignez ensuite le feu et laissez le poulet dans une casserole pendant 5-10 minutes insister.

Étape 5: servez le ragoût de poulet.

Disposez les morceaux de poulet sur des assiettes portionnées, ajoutez la purée de pommes de terre ou le riz et versez la sauce résultante de la poêle. Nous servons le plat fini sur la table chaude. Vous pouvez décorer le plat avec des herbes fraîches finement hachées. Bon appétit!

Conseils de recette:

- La crème sure avant l'ajout au poulet peut être mélangée avec 2-3 gousses d'ail, râpées sur une râpe fine ou avec de l'aneth ou de la coriandre finement hachée.

- - Le poulet avant la friture peut être saupoudré d'assaisonnements, par exemple basilic, houblon suneli, clous de girofle ou assaisonnement de poulet prêt à l'emploi.

- - Si vous voulez que le plat soit diététique, ne faites pas frire le poulet, mais ajoutez immédiatement de l'eau et du ragoût.