Cuisson

Pâte feuilletée de pomme de terre


Ingrédients pour faire de la pâte feuilletée à partir de pommes de terre

  1. Beurre (ou margarine à pâtisserie) 200 gr.
  2. Farine de blé premium 350 gr.
  3. Oeufs de poule 2-3 pcs.
  4. Pincée de sel
  5. Pomme de terre 450 gr.
  6. Paprika (doux) 1 cuillère à café
  7. Graines de sésame ou de cumin au goût
  • Ingrédients principaux Pomme de terre
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Plaque à pâtisserie, Casserole, Papier parchemin, Emballage alimentaire, Emporte-pièces, Bol, Fouet, Déchiqueteuse, Plat de service

Cuisson de la pâte feuilletée à base de pommes de terre:

Étape 1: Cuisson de la purée de pommes de terre.

La première étape consiste à bien peler et bien laver les pommes de terre. Ensuite, nous le coupons en cubes arbitraires et l'envoyons dans la casserole. Nous le mettons à feu moyen et salons un peu. Terminer les pommes de terre en purée et laisser refroidir à température ambiante.

Étape 2: faites cuire la pâte de pommes de terre.

Nous obtenons le beurre à l'avance du réfrigérateur. Une fois la purée refroidie, ajoutez l'huile, un œuf et un jaune, de la farine et du paprika, et un peu plus de sel. Pétrir une pâte souple et élastique, qui est ensuite recouverte d'un film plastique et envoyée au moins au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Étape 3: Faites cuire les viennoiseries des pommes de terre.

Réglez le four à chauffer. 180 degrés. Le reste de la pâte est divisé par 12 pièces, dont chacun est ensuite enroulé en une couche mince. Nous avons mis toutes les couches les unes sur les autres (c'est-à-dire que nous avons obtenu 12 couches), puis nous les avons finalement roulées en une seule couche d'une épaisseur d'environ 7 mm. De cette pâte feuilletée, nous découpons des cookies à l'aide de moules spéciaux. Dans un bol, fouetter le reste des protéines avec un fouet. Prenez une plaque à pâtisserie, recouvrez-la de papier sulfurisé et disposez les biscuits. Graisser la protéine sur le dessus et saupoudrer de graines de sésame. Nous allons cuire au four pendant environ pendant 15-20 minutes.

Étape 4: Servir la pâte feuilletée de la pomme de terre.

Refroidissez les biscuits finis et transférez dans un plat de service. Préparez du thé ou du café aromatique et invitez le ménage à se régaler. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Il est préférable d'utiliser une margarine spéciale pour faire la pâte.

- - Si vous n'avez pas de coupe-biscuits spéciaux, vous pouvez le découper avec un verre.

- - Vous pouvez également graisser une plaque à pâtisserie avec un morceau de beurre et saupoudrer légèrement de farine.

- - Ajouter du paprika à la pâte n'est pas nécessaire. Ceci est mon initiative personnelle.

- - Les pommes de terre bouillies peuvent être râpées finement et non écrasées.