Cuisson

Gâteau au fromage délicat de 3 types de fromage


Ingrédients pour faire une tarte au fromage douce de 3 types de fromage

Pour la pâte à levure:

  1. Farine de blé premium 250 gr.
  2. Lait (3,5%) 100 ml.
  3. Levure 5 gr.
  4. Beurre 50 gr.
  5. Pincée de sel

Pour la garniture au fromage:

  1. Crème (10%) 200 ml.
  2. Lait (3,5%) 400 ml.
  3. Farine de blé premium 2 cuillères à soupe
  4. Oeufs de poule 3 pcs.
  5. Fromage parmesan 100 gr.
  6. Fromage russe 100 gr.
  7. Fromage feta 100 gr.
  8. Pincée de noix de muscade
  9. Pincée de sel
  • Ingrédients principaux
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Plat de cuisson, Pots, Bol, Rouleau à pâtisserie, Couteau de cuisine, Cuillère, Fouet, Assiette de service

Cuire une tarte au fromage délicate de 3 types de fromage:

Étape 1: faites cuire la pâte à levure.

Je ferai une réservation tout de suite, j’ai acheté de la levure sèche, je ne sais pas pourquoi, mais c’est plus facile pour moi de pétrir la pâte. Donc, la première chose que nous mettons à feu moyen est de chauffer une casserole avec du lait et, dès qu'elle devient un peu chaude, versez la levure dans la casserole et diluez-les. Retirer ensuite du feu. À ce moment, faites fondre le beurre à température ambiante. Dans un bol, mélanger la farine de blé avec une pincée de sel et verser délicatement le lait, suivi du beurre fondu et commencer à pétrir la pâte. Il devrait devenir doux et souple. Laissez-le sous une serviette dans un endroit chaud pendant environ pendant une demi-heure. En conséquence, la pâte devrait lever deux fois. Saupoudrez ensuite la table de farine, étalez la pâte levée et pétrissez-la un peu. Ensuite, nous le roulons en cercle et le mettons dans un plat allant au four, préalablement graissé avec un morceau de beurre. Couvrir avec une serviette et laisser 15 minutes.

Étape 2: Cuisson de la garniture au fromage.

A ce moment, nous pouvons faire la préparation du remplissage. J'ai acheté trois types de fromages différents. Si vous avez vos propres préférences en matière de fromages, je vous conseille de choisir des plus savoureuses. Alors, prenez du fromage feta et coupez-le en cubes. Et nous frottons du fromage russe et du parmesan sur une râpe grossière. Dans une casserole, mélanger le lait avec la farine et envoyer à feu moyen, porter à ébullition, en remuant constamment. Cuire jusqu'à épaississement (environ 5 minutes), puis ajoutez le fromage râpé, mélangez et attendez qu'il soit complètement fondu. Retirez ensuite la casserole du feu. Dans un bol avec un fouet, battre les œufs avec la crème, ajouter le sel et la muscade, puis mélanger avec la masse de fromage.

Étape 3: Cuire une tarte au fromage douce de 3 types de fromage.

Réglez le four à chauffer. 200 degrés. Versez la farce finie sur la pâte dans un moule et posez dessus les morceaux de fromage feta. Nous allons cuire au four 40 minutes.

Étape 4: Servez une tarte au fromage délicate de 3 types de fromage.

Refroidissez un peu le gâteau fini et coupez-le en morceaux. Préparez du café aromatique et invitez le ménage à se régaler. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez également couvrir le plat de cuisson avec du papier sulfurisé. Ainsi, le gâteau ne brûle tout simplement pas et il peut facilement être retiré.

- - Il n'est pas nécessaire d'ajouter de la muscade à la garniture. Je voulais juste sentir l'arôme et le goût d'une épice.

- - Certains ajoutent du poivre noir et un peu d'oignon à la garniture, mais je pensais que c'était superflu.

- - La tarte peut être servie non seulement avec du café, mais aussi avec du vin blanc mi-sucré.