La viande

Lapin à la crème sure


Ingrédients pour la cuisson du lapin à la crème sure

  1. Lapin 1,5-2 kg
  2. Oignons 2 pièces
  3. 2 carottes
  4. Crème sure (20% de matières grasses) 500 ml
  5. Eau filtrée tiède 400 ml
  6. Poivre noir moulu à votre goût
  7. Feuille de laurier 2 feuilles
  8. Marjolaine à votre goût
  • Ingrédients principaux Lapin, crème sure
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Tasse à mesurer, Planche à découper, Couteau bien aiguisé, Bol, Poêle profonde, Spatule en bois, Cuisinière, Serviette en coton, Râpe, Casserole à fond épais, Assiettes de service

Lapin de cuisine à la crème sure:

Étape 1: Préparez le lapin.

Lavez bien la carcasse du lapin sous l'eau froide courante, puis séchez-la avec un torchon en coton. Maintenant, séparez la graisse entière de la viande et coupez-la en portions, de n'importe quelle taille, comme vous le souhaitez. Salez un peu les morceaux de viande, assaisonnez à votre goût avec du poivre noir moulu. Pliez dans un récipient séparé. Mettre la graisse du lapin sur le préchauffé à feu moyenpoêler et faire frire. Après cela, mettez-y des morceaux de lapin, faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'une rougeur dorée se forme sur la viande, ajoutez de la marjolaine. Retirer ensuite du feu.

Étape 2: Préparez les légumes.

Peler les oignons, rincer sous un jet d'eau froide et couper en demi-anneaux. Peler les carottes et les râper sur une râpe grossière. Maintenant, prenez fond épais, posez d'abord le lapin rôti sur le fond, placez les légumes préalablement hachés dessus, ajoutez le laurier.

Étape 3: Faites cuire la sauce à la crème sure.

Pour ce faire, mettez la crème sure dans un bol profond, puis versez-la avec de l'eau propre et bien mélangerà un état d'homogénéité du mélange.

Étape 4: Ragoût le lapin.

Mettez la poêle avec de la viande sur un feu en dessous de la moyenne, versez la sauce à la crème sure préparée. Ragoût le plat pendant environ 1 heure, à la fin, la viande de lapin doit clairement être facilement séparée de l'os. Si nécessaire, ajoutez de l'eau chaude dans la casserole.

Étape 5: Servir le lapin dans de la crème sure.

Retirer le plat fini du feu, couvrir et laisser infuser un peu, environ 20 minutes. Ensuite, mettez la viande dans des assiettes portionnées et servez. En accompagnement, si c'est le déjeuner, vous pouvez servir des légumes mijotés, et si le dîner, vous pouvez faire cuire la purée de pommes de terre ou la faire cuire. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter l'assaisonnement de votre choix à la sauce à la crème sure. Cela améliorera le goût du plat, mais n'en abusez pas.

- - Vous pouvez utiliser n'importe quel vert pré-haché comme décoration pour le plat.

- - En accompagnement de ce plat, le riz bouilli ou les légumes frais sont parfaits.