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Bouillie de sarrasin au four avec du fromage cottage


Ingrédients pour faire de la bouillie de sarrasin au four avec du fromage cottage

  1. Sarrasin 300 grammes
  2. Fromage cottage (friable) 100 grammes
  3. Oeuf de poulet 1 pièce
  4. Fromage feta 50 grammes
  5. Aneth 1 bouquet
  6. Persil 1 bouquet
  7. Beurre 60 grammes
  8. Graines de carvi 1/4 cuillère à café
  9. 1/4 cuillère à café de graines de fenouil
  10. Poivre noir fraîchement moulu 1 pincée
  11. 1/4 cuillère à café de sel de mer
  • Ingrédients principaux: Fromage cottage, Sarrasin
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Cuillère à soupe et cuillère à café, Tasse à mesurer, Planche à découper, Couteau bien aiguisé, Cuisinière, Mortier, Four, Casserole, Plat de cuisson en céramique, Bol profond

Cuisson de la bouillie de sarrasin au four avec du fromage cottage:

Étape 1: faites cuire le sarrasin.

Pour commencer très soigneusement rincer la bouillie de sarrasin sous l'eau courante froide, trier. Versez ensuite dans une petite casserole, versez 600 ml d'eau propre, ajoutez un peu de sel et mettez à feu moyen. Lorsque l'eau bout, retirez la mousse résultante et réduisez la chaleur. Faites cuire les céréales jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Étape 2: Préparez le reste des ingrédients.

Écraser le cumin et le fenouil dans un mortier. Coupez la feta en petits cubes. Dans un bol profond, mélanger le fromage cottage et l'oeuf, puis y ajouter les épices hachées, assaisonner de poivre et de sel. Bien mélanger tout à l'uniforme masses. Bien rincer l'aneth sous l'eau courante, puis hacher finement. Ajouter l'aneth et la feta hachés à la masse de caillé. Mélanger très doucement. Il est souhaitable que les masses restent morceaux entiers feta.

Étape 3: Faites cuire le plat.

Préchauffer le four jusqu'à 180 degrés. Plat de cuisson en céramique, fond et côtés du moule, graisser avec du beurre, mettre d'abord la moitié du sarrasin bouilli, déposer la masse de caillé sur le dessus et recouvrir avec le sarrasin restant. Coupez le beurre restant en petits morceaux, puis posez-les sur le sarrasin. Envoyez la forme de sarrasin au four, pendant environ 15 minutes.

Étape 4: Servez de la bouillie de sarrasin au four avec du fromage cottage.

Maintenant, sortez le moule du four, cool un peu et étaler la bouillie avec du fromage cottage sur des assiettes portionnées. Servir chaud ou tiède avec de la crème sure ou de la crème. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Comme décoration pour un plat, vous pouvez utiliser du persil finement haché, il suffit de le saupoudrer sur une assiette en assiettes.

- - Pour ajouter de la saveur au plat, vous pouvez ajouter une gousse d'ail, préalablement passée dans le presse-ail, à la masse de caillé.

- - Un tel plat peut être servi au moins pour le petit déjeuner, au moins aussi chaud pour le déjeuner ou le dîner.