Cuisson

Craquelins au fromage croustillant


Ingrédients pour faire des craquelins au fromage croustillant

  1. Fromage à pâte dure 300 g
  2. Farine de blé premium 1 tasse
  3. Beurre 90 g
  4. Sel 0,3 thé cuillères
  5. Poivre noir moulu au goût
  6. Pincée de poivre de Cayenne
  7. Table d'eau 2. cuillères
  • Ingrédients principaux: fromage, beurre, farine
  • Portion de 10 portions

Inventaire:

Verre, râpe, cuillère à café, cuillère à soupe, emballage alimentaire, parchemin de cuisson, mélangeur ou mélangeur, réfrigérateur, assiette, cuisinière, four, plaque de cuisson, pelle culinaire, couteau, planche à découper, plat de service

Cuisson des craquelins au fromage croustillant:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

La préparation ne prend pas beaucoup de temps. Nous obtiendrons tous les ingrédients nécessaires et les mettrons devant nous. Prenez une râpe et hachez-la avec notre aide un morceau de fromage que nous avons. Mettez le fromage fini dans une assiette. Si le fromage est difficile à frotter, maintenez-le quelques minutes au congélateur, puis réessayez.

Étape 2: Faites cuire la pâte pour des craquelins au fromage croustillant.

Si vous utilisez un mélangeur, mettez tous les ingrédients dans son bol, si le mélangeur - puis dans un bol profond. Alors, battez à l'aide de ces appareils du fromage râpé avec de la farine, du beurre, du sel et des épices. La pâte, bien qu'elle se révèle être d'une consistance friable, mais en même temps elle doit être uniforme et uniforme - les ingrédients doivent bien se mélanger. Mais ne battez pas la pâte pendant longtemps, 1 minute suffit. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau froide et propre à la pâte, puis mélanger. Nous déplions la feuille de film alimentaire et y mettons notre pâte. Vous devez rouler une saucisse de la pâte, environ 16-17 centimètres de long et 4-5 de diamètre. Comme suit, envelopper la saucisse de la pâte avec un film et mettre au réfrigérateur pendant 8-12 heures.

Étape 3: Faites cuire les craquelins au fromage croustillant.

Lorsque le temps spécifié expire, vous pouvez continuer la cuisson. Nous sortons la pâte du réfrigérateur et déplions le film. Allumez immédiatement le four pour qu'il ait le temps de se réchauffer à 180 degrés. La saucisse a gelé, et maintenant vous comprendrez pourquoi il était nécessaire de la façonner - car maintenant, pour préparer de beaux craquelins lisses, il vous suffit de couper la saucisse de la pâte sur des cercles pairs de 5-6 millimètres d'épaisseur. Si quelque chose n'a pas fonctionné pour vous - ne vous inquiétez pas, vous pouvez faire des craquelins de n'importe quelle forme - ils n'en deviendront pas moins savoureux. Nous plaçons les craquelins sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin, en observant une distance de 3 centimètres entre les cercles. Nous retirons la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé et faisons cuire les craquelins jusqu'à ce qu'ils brunissent pendant 15 minutes. Nous sortons les craquelins finis du four, partons 5 minutes, puis retirons avec une spatule culinaire et transférons dans un plat de service.

Étape 4: Servez les craquelins au fromage croustillant finis.

Les crackers finis ont besoin de temps pour refroidir, après quoi ils peuvent être servis sur la table avec du thé ou d'autres boissons. Croustillants, au goût crémeux délicat, ils plairont à tous ceux qui les dégusteront. Les craquelins au fromage croustillant sont une réponse digne des croustilles et des craquelins, ils ne sont pas inférieurs en goût, mais en avantages et en qualité - ils ne dépassent que ces produits. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour que les craquelins cuisent uniformément, 7 minutes après le début de la cuisson, retirez la plaque de cuisson avec les craquelins du four et tournez-la horizontalement à 180 degrés, puis remettez-la au four.

- - Pour donner une saveur épicée à des craquelins au fromage croustillant, saupoudrez-les avant de les cuire avec vos épices ou herbes séchées préférées - aneth, persil et autres.

- - La même chose s'applique au sel - vous ne pouvez pas l'ajouter à la pâte, mais saupoudrer dessus les craquelins déjà formés avant la cuisson.

- - Au lieu de parchemin pour la cuisson, vous pouvez utiliser un spray antiadhésif.

- - Pour la beauté, vous pouvez faire plusieurs trous dans les crackers avec un cure-dent.


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