Cuisson

Gâteau au chocolat "Marquis"


Ingrédients pour faire un gâteau au chocolat Marquis

Pour le test:

  1. Oeufs de poule 3 pièces.
  2. Farine de blé premium 3 tasses.
  3. Sucre 2 tasses.
  4. Beurre 250 grammes.
  5. Kéfir (yogourt) d'une teneur en matières grasses de 0,5 litre.
  6. Cacao 100 grammes.
  7. Sucre vanillé 1 sachet.
  8. Soda, arrosé de jus de citron 1 cuillère à café.

Pour la crème:

  1. Lait condensé (pas moins de 8% de matières grasses) 1 boîte.
  2. Beurre 250 grammes.
  3. Arrosez 1/3 tasse.
  4. Sucre 0,5 tasse.
  5. Farine de blé premium 2 cuillères à soupe.
  6. Cacao 50 grammes.
  • Ingrédients principaux Farine, cacao et chocolat
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Couteau, Casserole, Bol, Cuillère, Plaque à pâtisserie, Mélangeur, Assiette, Papier cuisson, Micro-ondes, Cuisinière avec four, Réfrigérateur, Assiette de service

Faire un gâteau au chocolat Marquis:

Étape 1: préparer la pâte pour les gâteaux.

Mettez le beurre au micro-ondes 30 secondes-1 minutepour le faire fondre. Mélanger la farine avec le sucre vanillé et le cacao. Mélanger les œufs avec le sucre au batteur. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le kéfir, le mélange de farine et mélangez au batteur pendant environ 2 minutes. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 40 minutes. Après le temps, sortez la pâte du réfrigérateur et mettez-la dans le soda avec du jus de citron. La consistance de la pâte ressemble à une crème sure très épaisse.

Étape 2: faites cuire les gâteaux.

Au total, nous aurons trois gâteaux, nous divisons donc la pâte en trois parties égales. Plaque à pâtisserie 20x30 cm recouvert de papier sulfurisé ou de graisse d'huile végétale et versez une partie de la pâte. Aplatissez la surface de la pâte avec une cuillère humide. Cuire au four préchauffé jusqu'à 180 degrés à propos 20 minutes. Vérifiez l'état de préparation du gâteau avec un cure-dent: percez le gâteau avec un bâton, s'il reste sec, alors le gâteau est prêt. Nous posons le gâteau fini sur une assiette et cuisons également 2 autres gâteaux.

Étape 3: préparer la crème.

Dans une casserole, mélanger le lait concentré, l'eau et le sucre granulé avec une cuillère. Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao dans une cuillère. Ajouter le mélange sec à la poêle à feu doux. porter à ébullition en remuant constamment avec une cuillère. La masse résultante est laissée à refroidir à température ambiante. Ensuite, avec un mélangeur, battre la masse préparée avec du beurre ramolli dans une crème luxuriante.

Étape 4: préparer le gâteau au chocolat Marquis.

Dans une assiette, nous enduisons les gâteaux de crème, coupons les bords des gâteaux, de sorte que le gâteau soit uniforme. Nous décorons à volonté - vous pouvez saupoudrer des restes écrasés sur la crème, garnir de noix de coco et de pétales de chocolat. Mettre le gâteau au réfrigérateur tremper pendant au moins pendant une demi-heure.

Étape 5: servez le gâteau au chocolat Marquis.

Coupez le gâteau Marquis en portions et servez-le avec du thé ou du café pour toute occasion ou un dîner en famille. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les gâteaux sont très tendres, alors laissez-les refroidir sur le papier sulfurisé avant d'en retirer. Vous ne pouvez pas non plus retirer les gâteaux du papier, et lorsque vous étalez avec une crème, mettez-les au contraire, puis retirez le papier.

- - Pour la cuisson d'un gâteau, vous pouvez utiliser une forme ronde, si son diamètre est plus petit, les gâteaux seront plus élevés.

- - Le soda peut être éteint avec du vinaigre à 7% ou utiliser une poudre à pâte pour le test à la place.