Cuisson

Pain de singe au fromage et à l'ail


Ingrédients pour la cuisson du pain de singe avec du fromage et de l'ail

Pour le test, nous avons besoin de:

  1. Levure 30 gr.
  2. Lait (toute teneur en matières grasses ou eau chaude) 1 tasse
  3. Farine de blé premium 4-5 tasses
  4. Oeuf de poule 1 pc.
  5. Beurre (ou légumes) 4 c. cuillères
  6. Sucre 2 cuillères à café
  7. Sel 1 cuillère à café

Pour le remplissage, nous avons besoin de:

  1. Ail 1 tête (ou ail sec - 20 gr.)
  2. Fromage à pâte dure 200 gr.
  3. Beurre 50 gr.
  • Ingrédients principaux: ail, fromage, farine
  • Partie 5-6
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol, couteau, planche à découper, coutellerie, presse-ail, râpe grossière, plat de cuisson, torchon, papier d'aluminium

Cuisson du pain de singe avec du fromage et de l'ail:

Étape 1: faites cuire la pâte à levure.

Dans du lait chaud ou de l'eau (la température ne doit pas dépasser 35-37 ° C) dissoudre complètement la levure et bien mélanger. Ensuite, ajoutez l'oeuf de poule, le sucre et le sel. Ensuite, nous commençons à verser en doses la farine préalablement tamisée et à pétrir la pâte avec vos mains ou une spatule en bois. À la fin du lot, ajoutez le beurre fondu et réfrigéré. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser de la margarine pour la cuisson ou l'huile végétale. Nous continuons à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle cesse de harceler. Mais, néanmoins, la pâte ne doit pas être froide, alors contrôlez la quantité de farine versée. Saupoudrer la pâte finie de farine sur le dessus et couvrir avec un torchon propre. Laissez-le dans un endroit chaud. pendant 30-40 minutes. Après cela, nous pétrissons la pâte et la laissons encore remonter. Dans un endroit chaud, vous devez toujours le garder environ une demi-heure. Ensuite, vous pouvez former notre produit et cuire.

Étape 2: Préparation des autres ingrédients.

Nous retirons le fromage à pâte dure de l'emballage et le broyons sur une râpe grossière. Dans une poêle ou un micro-ondes noyer 50 grammes de beurre. Versez-le dans une assiette creuse. Ensuite, épluchez l'ail de la cosse et passez-le dans un presse-ail. Ajoutez-le à l'huile au goût. Si vous aimez l'odeur et le goût de l'ail, ne l'épargnez pas dans la garniture et ajoutez de 2 à 4 clous de girofle. Sinon, alors moins de 2 gousses, ou même utilisez de l'ail sec. On laisse l'huile dessus 10 minutesafin qu'il soit saturé de l'arôme de l'additif.

Étape 3: Former le pain.

Nous divisons la pâte en morceaux, la taille d'une noix. Cela peut être fait avec un couteau ou grignoté avec vos doigts, en les saupoudrant un peu de farine. Ensuite, graisser le plat de cuisson avec une petite quantité de beurre. Nous roulons chaque morceau de pâte en une boule uniforme avec la paume de nos mains, la trempons dans un mélange d'huile et d'ail et la mettons sur un moule. Proche resserrer une autre balle et nous formons donc tout le bas du formulaire. Lorsque la couche de boules est terminée, saupoudrez-les de fromage râpé et étalez la couche suivante de la même manière. Lorsque le produit entier est formé, nous le mettons dans un endroit chaud pendant 20-30 minutes pour l'adapter.

Étape 4: faites cuire le produit.

Saupoudrez le dessus de notre pain de fromage râpé. Préchauffer le four à température 180 degréspuis nous envoyons notre pain à la rôtissoire. Environ 15 minutes après le début de la cuisson, le formulaire avec le produit doit être soigneusement recouvert de papier d'aluminium. Cela est nécessaire pour que le fromage qui recouvre le pain ne brûle pas, mais qu'il soit cuit comme il se doit. Et après 15 minutes d'une telle cuisson, retirez le papier d'aluminium et faites dorer le produit à une riche couleur dorée. Selon les caractéristiques individuelles de votre four cela vous prendra 30 à 45 minutes pour faire un tel pain.

Étape 5: Servir le pain de singe avec du fromage et de l'ail.

Le produit fini est si aromatique et savoureux qu'il est tout simplement impossible de le refuser. Les balles se transforment en brioches luxuriantes et aéréesque vous pouvez pincer ou trancher le pain avec un couteau en morceaux sur la longueur. Ce pain est particulièrement agréable à manger avec du bouillon de poulet, une soupe légère ou du bortsch. Ne doutez pas qu'étant apparu une seule fois sur votre table, le pain de singe y sera désormais un invité fréquent.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Afin de gagner du temps et des efforts, vous pouvez très bien pétrir la pâte sans levure dans une machine à pain, le cas échéant, dans votre cuisine.

- De plus, pour réduire le temps de cuisson, vous pouvez préparer du pain à partir de grosses boules, qui s'adapteront en une ou seulement deux couches. Mais gardez à l'esprit que plus les boules sont petites, plus le pain fini est savoureux.

- À volonté, le pain peut également être saupoudré de graines de sésame ou d'aneth finement haché.