Salades

Panzanella


Ingrédients Panzanella

  1. pain rustique gris 4 tranches (environ 2 cm d'épaisseur)
  2. tomates 500g
  3. oignon rouge 2 pcs.
  4. concombres frais 2 pcs.
  5. ail 1 gousse
  6. huile d'olive 3 c. l
  7. vinaigre de vin rouge 2 c. l
  8. feuilles de basilic 1 gros bouquet
  9. poivre noir fraîchement moulu au goût
  10. sel au goût
  • Ingrédients principaux: tomate, pain
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

four ou grill (pour la cuisson du pain), planche à découper, saladier, couteau, cuillère à soupe, emballage alimentaire

Cuisson Panzanella:

Étape 1: faites cuire les tomates.

Lavez et coupez les tomates en gros cubes. Mettez-les dans un saladier.

Étape 2: faites cuire l'oignon.

Pelez l'oignon, coupé en demi-anneaux. Ajoutez-le aux tomates.

Étape 3: faites cuire l'ail.

Peler, hacher et ajouter l'ail dans un saladier.

Étape 4: faites cuire le pain.

Cuire légèrement le pain sur le gril ou au four jusqu'à ce qu'une légère croûte se forme. Vous pouvez éventuellement le râper avec de l'ail. Ensuite, cassez le pain avec vos mains en petits morceaux.

Étape 4: Servir.

Ajouter l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge dans le saladier. De plus, ajoutez une petite quantité de sel et de poivre à la salade. Mélanger les ingrédients, couvrir le saladier d'un film alimentaire et réfrigérer pendant une heure. Avant de servir la salade, laver les concombres, en retirer la peau et les graines. Coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les au saladier. Rincer les feuilles de basilic et hacher grossièrement. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger, en ajoutant du sel et du poivre au goût. Maintenant, la salade est prête à servir. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Après la cuisson, il est recommandé de laisser la panzanella au réfrigérateur pour que la salade soit infusée et ait un goût encore plus intense.

- - Il existe de nombreuses recettes de panzanella, dans la plupart d'entre elles, outre les tomates, elles proposent d'ajouter des concombres, des oignons rouges, des poivrons doux, du céleri, des olives et des légumes verts à la salade.

- - Vous pouvez expérimenter en ajoutant des olives et des anchois à la panzanella, qui vont bien avec les ingrédients de la salade.


Regardez la video: Crispy Panzanella Salad - Tuscan Bread & Tomato Salad Recipe (Octobre 2021).