Collations

Tortilla d'Espagne


Ingrédients pour faire des tortillas d'Espagne

  1. Pommes de terre 5-6 pcs.
  2. Oignon 1 pc.
  3. Ail 2-3 gousses
  4. 6 oeufs
  5. Poivron doux 1 pc.
  6. Tomates 2 pcs.
  7. Maïs en conserve 0,5 boîte
  8. L'huile d'olive pour la friture
  9. Sel au goût
  10. Poivre noir moulu au goût
  11. Paprika au goût
  12. Basilic séché au goût
  13. Verts (aneth, persil) 1 branche
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, maïs, œufs
  • Partie 3-4
  • Cuisine du mondeCuisine espagnole

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Poêle, Poêle à frire avec poignée amovible (plat de cuisson), Four, Spatule culinaire, Assiettes profondes, Assiettes plates, Ouvre-boîte, Bol, Fourchette ou fouet

Tortilla de cuisine d'Espagne:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Nous lavons les œufs de poule avec une solution savonneuse. Suivez cette règle simple et aucune bactérie nocive n'a peur de vous! Les légumes doivent également être lavés, bien qu'avec de l'eau courante ordinaire pour se débarrasser de la poussière et de la saleté éventuelle. Ensuite, ils doivent être hachés comme suit - éplucher les pommes de terre avec un couteau bien aiguisé, puis les couper en fines plaques sur une planche à découper. La méthode de découpage ne joue pas un rôle spécial, donc si vous préférez une autre option, utilisez-la. Mettez les pommes de terre hachées dans une assiette. Pelez l'oignon et hachez-le finement sur la même planche à découper. Nous faisons de même avec l'ail, mais si vous aimez écraser l'ail plutôt que le hacher, vous pouvez utiliser un presse-ail. Nous coupons le poivron en deux et retirons le noyau avec les graines, puis le coupons en petits cubes. Nous coupons également les tomates en cubes et les mettons dans une assiette. Secouez les légumes verts après plusieurs lavages pour éliminer l'excès d'humidité, puis hachez-les finement sur une planche à découper. Ouvrez une boîte de maïs et versez-en de l'eau. Nous n'avons besoin que d'une demi-boîte, de sorte que la moitié restante peut être consommée pendant la cuisson ou utilisée pour d'autres plats.

Étape 2: Faites frire les légumes tortilla.

Versez une petite quantité d'huile d'olive dans une casserole profonde. À défaut, vous pouvez utiliser du tournesol, mais dans la cuisine méditerranéenne, seule l'olive est utilisée. Ceci est plus utile et donne au plat un arrière-goût particulier. Nous envoyons les pommes de terre hachées dans une poêle chauffée et les faisons frire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites pendant environ 10 minutes. La pomme de terre devrait devenir un peu molle et rose. Après cela, ajoutez les oignons et l'ail hachés dans la poêle et faites-les frire avec les pommes de terre en remuant constamment. Après 4-5 minutes, nous ajoutons des cubes de poivre et de tomates à notre délicieux trio. N'oubliez pas de mélanger à nouveau les ingrédients. Faire frire avec la tortilla pendant encore 5 minutes, ajouter le maïs, le sel et les épices préférées. Relate une fois de plus!

Étape 3: Battez les œufs de tortilla.

Il n'y a rien de compliqué non plus. Casser les œufs dans un bol profond, ajouter une pincée de sel et des légumes verts finement hachés. Nous prenons une fourchette ou un fouet et commençons à fouetter le mélange pour répartir uniformément les ingrédients.

Étape 4: Cuisine avec une tortilla d'Espagne.

Nous allumons le four pour le préchauffer à 200 degrés et attendons qu'il chauffe. Ajoutez des œufs battus à la poêle avec des légumes, NE PAS mélanger! Nous retirons la poêle dans le four pour que la tortilla soit complètement cuite. Cela prendra 3-5 minutes - faites attention à la préparation du plat pour que la tortilla ne brûle pas. Lorsque le plat est prêt, éteignez le four et mettez la table.

Étape 5: Servez la tortilla d'Espagne.

Le plat peut être servi chaud ou froid. Coupez-en un morceau et posez-le sur des assiettes plates portionnées. Étonnamment délicieux, non? Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous n'avez aucun ingrédient, ne vous découragez pas et cuisinez avec ce que vous avez. Chaque cuisinier prépare sa tortilla d'Espagne à sa manière.

- - Dans l'original, les tortillas ne sont pas cuites au four, mais elles le font: après avoir versé les œufs battus dans la poêle, attendez quelques minutes que le fond de la tortilla soit frit, puis tournez-le sur une assiette plate. Apportez la plaque dans le moule et faites-la glisser doucement pour faire frire une autre partie. Pour cuisiner la tortilla en espagnol, vous avez besoin d'agilité et d'expérience, alors ne vous découragez pas si vous échouez la première fois.

- - Non seulement les épices indiquées peuvent être ajoutées au plat.

- - Le plat fini peut être saupoudré de fromage râpé, mais dans ce cas, il s'agit plus d'une option de cuisine italienne, non moins savoureuse.

- Pour rendre le plat plus efficace, utilisez la moitié du poivron de deux couleurs différentes.