Cuisson

Tarte au fromage soufflé


Ingrédients pour faire une tarte au fromage soufflé

Pour la pâte feuilletée:

  1. farine 3 tasses (farine de blé de première qualité requise)
  2. eau 1 tasse
  3. beurre 60 gr (peut être complètement remplacé par des légumes)
  4. pâte de levure chimique 1 cuillère à café
  5. sel au goût
  6. sucre 1 pincée

Pour la tarte:

  1. fromage à pâte dure 200 gr
  2. fromage à pâte molle 100 gr
  3. pâte feuilletée 400 gr
  4. jaune 1 pc
  5. sésame 1 cuillère à soupe
  • Ingrédients principaux
  • Portion 6 portions

Inventaire:

rouleau à pâtisserie, planche à pâte, bol à mélanger pour les ingrédients, brosse à gâteau, râpe, tasse à mesurer

Tarte au fromage soufflé:

Étape 1: Faites cuire la pâte feuilletée.

Pour la vitesse de cuisson, la pâte peut être achetée. Mais il y a une recette qui ne prend pas beaucoup de temps et ne vous cause aucun problème. Pour ce faire, mélangez la farine avec de la levure chimique (si elle n'est pas là, vous pouvez tremper du bicarbonate de soude avec du jus de citron), du sucre et du sel. Ajouter de l'eau et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne une masse élastique homogène. Maintenant, placez-le sur une planche ou une table et roulez-le jusqu'à 2 mm d'épaisseur. Lubrifiez la pâte avec du beurre et pliez-la en deux, puis redressez-la avec vos mains pour qu'il n'y ait pas de grosses bulles. Et puis le secret de la fabrication de pâte feuilletée: à partir d'un côté, roulez la pâte en rouleau et envoyez du congélateur pendant au moins 15 minutes. La dernière étape de cuisson est restée. Aplatissez le rouleau fini avec vos mains et roulez. La pâte feuilletée peut être utilisée.

Étape 2: Cuisson de la tarte.

Râper le fromage à pâte dure et molle sur une râpe grossière. Etalez la pâte jusqu'à 5 mm d'épaisseur et coupez-la en bandes étroites. Nous étalons le fromage râpé et l'enveloppons dans des "saucisses", en pinçant dessus, afin de ne pas les casser. Sur une plaque à pâtisserie, graissée d'huile, mettez nos "saucisses" en cercle, en les reliant. Vous devez partir du centre. Graisser ensuite avec du jaune d'oeuf et saupoudrer de graines de sésame. Cuire au four pendant 7-10 minutes à 180 degrés.

Étape 3: servir.

Le gâteau sera prêt quand il deviendra doré. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Lorsque vous déroulez la pâte, saupoudrez la surface de farine, elle ne collera pas à la table.

- - Le fromage peut être remplacé par des noix, des baies, de la confiture, des champignons, de la viande et d'autres ingrédients.

- - Si le gâteau n'est pas graissé avec du jaune, il peut durer beaucoup plus longtemps au four. Et pour le rendre tout de même doré, le graisser légèrement avec de l'huile et l'envoyer encore 2 minutes au four.