Cuisson

Biscuits de la Saint-Valentin


Ingrédients pour la cuisson des biscuits de la Saint-Valentin

  1. Farine de blé premium 500g.
  2. Beurre 150g.
  3. Sucre 1 tasse
  4. Oeufs de poule 3 pcs.
  5. Pâte à levure 1 cuillère à café
  6. Vanillin 1 pack
  7. Confiture de fruits rouges 4 c. cuillères
  8. Sucre à glacer 100g.
  9. Amidon de pomme de terre 1 cuillère à café
  10. Jus de citron 1 cuillère à soupe. une cuillère
  11. Garnir la confiserie au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Casserole, mixeur, bol, 2 boîtes en forme de coeur de différents diamètres, couteau de cuisine, rouleau à pâtisserie, four, mixeur, fouet

Cuisson des cookies de la Saint-Valentin:

Étape 1: faites cuire la pâte.

Nous obtenons le beurre du réfrigérateur (il devrait être solide), le couper en petits morceaux avec un couteau, mélanger avec du sucre et battre avec un mixeur. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients: farine tamisée, œufs, sel et vanilline. Mélanger avec un mélangeur, puis le mettre sur la table et pétrir manuellement. Ajouter la farine progressivement pour ne pas renverser l'excédent. La pâte devrait sortir élastique et lisse. Si vous avez ajouté trop de farine et que la pâte est devenue trop raide (de consistance très ferme), ajoutez-y un peu d'eau et mélangez à nouveau.

Étape 2: formez le cookie.

Nous sortons la pâte refroidie du réfrigérateur et l'étalons à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en une couche d'une épaisseur d'environ 3-5 mm. Maintenant, nous prenons un grand moule et tampons "coeurs". Avec une forme de plus petit diamètre, découpez et retirez le milieu de la moitié des coeurs - ce seront les cadres. La pâte restante est à nouveau roulée et coupée en cœur. Nous sortons une plaque à pâtisserie, y mettons du papier sulfurisé, puis disposons les cœurs «entiers» sans encoche. Battez la protéine d'un œuf avec un fouet et badigeonnez-en les cœurs. D'en haut, nous posons des cadres de coeurs (ceux avec une encoche). Nous obtenons toute confiture de couleur rouge - fraise, framboise, cerise, etc. Nous le mettons dans une petite casserole et chauffons légèrement à feu doux - il devrait fondre légèrement et devenir moins épais. Ajoutez de l'amidon - cela ne permettra pas à la confiture de fuir. À l'aide d'une cuillère à café, étalez la confiture au cœur du biscuit.

Étape 3: Faites cuire les cookies.

Préchauffer le four à 200 degrés et y envoyer des cookies 15 minutes N'oubliez pas de le suivre, par conséquent, les cookies doivent être dorés. Décorez les cookies finis à votre guise. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou le glacer. Pour le glaçage, prenez la protéine restante de la pâte, ajoutez-y du jus de citron et du sucre en poudre. Battre la protéine au batteur jusqu'à ce qu'une mousse blanche assez épaisse mais pas trop forte apparaisse. Appliquer le glaçage résultant sur le cadre de cookie. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer des biscuits sur des pépites de confiserie ou de la noix de coco. Laissez le foie sécher.

Étape 4: Servez les biscuits de la Saint-Valentin.

Les cookies sont magnifiquement servis dans une assiette et servis avec du thé en dessert. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous n'avez pas de papier sulfurisé, graisser une plaque à pâtisserie avec un morceau de beurre et saupoudrer un peu de farine.

- - La confiture peut non seulement être disposée au milieu, mais également enrobée complètement de son cœur "entier", et coller sur le "cadre" sur le dessus.

- - Les biscuits «Saint Valentin» deviennent un merveilleux cadeau si vous le mettez dans une belle boîte ou si vous l'enveloppez dans du papier d'emballage et le bandez avec du ruban.


Regardez la video: Biscuits de St-Valentin (Octobre 2021).