Cuisson

Biscuit au pain d'épice


Ingrédients pour biscuits au gingembre

  1. Farine de blé premium 200 gr.
  2. Oeuf de poule 1 pc.
  3. Beurre (margarine à pâtisserie) 100 gr.
  4. Sucre 120 gr.
  5. Miel 3 cuillères à café
  6. Gingembre moulu 2 cuillères à café
  7. Cardamome moulue 1 cuillère à café
  8. Cannelle moulue 1 cuillère à café
  9. Clous de girofle moulus, 0,5 cuillère à café
  10. Soda (ou levure chimique pour pâte) 1,5 cuillères à café
  • Ingrédients principaux
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Plaque à pâtisserie, papier sulfurisé, bol, mixeur, rouleau à pâtisserie, assiette de service

Cuisson des biscuits au gingembre:

Étape 1: faites cuire la pâte.

Dans un bol, mélanger la cardamome moulue, la cannelle, les clous de girofle et le gingembre. Versez la farine. Dans un autre bol, à l'aide d'un mixeur, broyer le sucre avec le beurre. Ensuite, ajoutez le miel (de préférence préchauffé) et un œuf, continuez de battre. Versez ensuite le mélange de farine, ajoutez du bicarbonate de soude ou de la levure et pétrissez doucement les mains avec une pâte homogène, qui devrait déjà avoir une teinte brunâtre. Enveloppez-le avec du film alimentaire et envoyez-le au réfrigérateur pendant 2 heures.

Étape 2: Faites cuire le biscuit au pain d'épice.

Réglez le four à chauffer. 180 degrés. Étalez la pâte refroidie avec un rouleau à pâtisserie en une fine couche. Nous prenons des moules spéciaux et découpons des cookies. Couvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, étaler soigneusement les biscuits et les envoyer cuire au four 5-7 minutes. Veuillez noter que les cookies sont cuits très rapidement, alors regardez périodiquement dans le four, et si vous voyez qu'ils commencent à prendre une teinte dorée, retirez-les.

Étape 3: Servir le biscuit au pain d'épice.

Refroidissez les biscuits finis et transférez dans un plat de service. Préparez du thé aromatique au citron et invitez les ménages à se régaler. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour les enfants, les cookies peuvent être servis avec du lait.

- - Ces cookies peuvent être stockés pendant une longue période.

- - Si vous n'avez pas trouvé d'épices moulues, vous devez les écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un moulin.

- - Vous pouvez également graisser une plaque à pâtisserie avec un morceau de beurre et saupoudrer légèrement de farine.

- - Du nombre spécifié d'ingrédients, vous obtenez environ 4 plaques à biscuits, et si c'est beaucoup pour votre famille, réduisez simplement le dosage des ingrédients.

- - Au lieu du miel, vous pouvez utiliser n'importe quel sirop sucré pour pétrir la pâte.

- - Si vous n'avez pas de coupe-biscuits spéciaux, vous pouvez les découper avec un verre ordinaire.

- - En plus du film alimentaire, la pâte peut également être emballée dans un simple sac en plastique.