Cuisson

Beignets de kéfir


Ingrédients pour faire des beignets de kéfir

  1. Kéfir (épais) 1 tasse
  2. Farine de blé premium 1 tasse
  3. Oeuf de poule 1 pc.
  4. Sucre 2 c. cuillères
  5. Soda 1/4 cuillère à café
  • Ingrédients principaux: kéfir, farine
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole, cuillère à café, bol, tamis, fouet, poêle, cuillère à soupe (ou louche)

Cuisson des beignets de kéfir:

Étape 1: Pétrir la pâte.

Versez le kéfir dans une petite casserole et réchauffez légèrement. Ajouter du soda au kéfir, mélanger et laisser reposer 5 minutes Du soda kéfir commence à mousser, en remuant, vous pouvez entendre un sifflement doux. Battre l'oeuf au fouet ou à la fourchette, l'ajouter au kéfir, mettre le sucre au même endroit et mélanger. Maintenant proprement et progressivement mettez la farine. Nous la remplissons un peu et mélangons, nous surveillons la consistance de la pâte - elle devrait se révéler comme de la crème sure, mais pas trop épaisse.

Étape 2: Faites frire les crêpes.

Lubrifiez la poêle avec de l'huile végétale et faites-la chauffer sur la cuisinière. Sur une poêle bien chauffée avec une cuillère à soupe ou une louche, étaler la pâte. Faire frire les beignets des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si vous voulez recevoirl sinueuse beignets - fermez la poêle avec un couvercle lors de la friture, si plat - faire frire les crêpes dans une poêle ouverte. Mettez les crêpes préparées sur une serviette en papier afin qu'elle absorbe l'excès d'huile.

Étape 3: Servez les crêpes au kéfir.

Servir les crêpes avec de la crème sure, de la confiture, du lait concentré, du miel ou de la confiture. De plus, les crêpes peuvent être saupoudrées de sucre en poudre. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Lors de l'ajout de farine, surveillez attentivement la consistance de la pâte - si vous déplacez la farine, les crêpes se révéleront sèches et dures.

- - Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des raisins secs, des morceaux de fruits et autres garnitures à votre choix dans la pâte avant la friture.

- - Vous pouvez même prendre du kéfir un peu en retard, le goût et la qualité des crêpes ne s'en détérioreront pas.

- - Habituellement, la pâte pour beignets est pétrie manuellement avec un fouet ou une fourchette, mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un mélangeur.

- - Vous pouvez graisser les crêpes finies avec un morceau de beurre pour un goût encore plus délicat.

- - Le kéfir peut être remplacé par du lait aigre.