Cuisson

Brioches au fromage


Ingrédients pour faire des petits pains au fromage

  1. Farine de blé premium 3,5 tasses
  2. Levure sèche 7 grammes ou fraîche - 42 grammes
  3. 1 cuillère à café de sel
  4. Sucre 1 cuillère à café
  5. Eau chaude 250 ml
  6. Fromage Gouda râpé 200 grammes
  7. Jaune d'oeuf 1 pièce
  8. Lait (toute teneur en matières grasses) 1 cuillère à soupe
  • Ingrédients principaux: fromage, farine
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Plaque à pâtisserie, Verre, Four, Bol de pâte, Plat à pain prêt à l'emploi

Cuisson des rouleaux de fromage:

Étape 1: Pétrir la pâte.

Nous prenons de la farine, de la levure, du sel, du sucre, un verre d'eau, du fromage Gouda râpé d'environ 150 grammes et pétrir la pâte. Le fromage peut être utilisé n'importe quel autre, mais pour les petits pains, il convient mieux. Il faut le frotter dans une râpe fine.

Étape 2: Formez les petits pains.

Nous divisons la pâte et formons des petits pains, huit morceaux doivent être obtenus à partir de la pâte résultante. Nous fabriquons le ballon et le mettons sur la table. La table ne doit pas être saupoudrée de farine. Tenez le rouleau sur le côté avec votre pouce et couvrez-le avec votre paume sur le dessus.

Étape 3: Étalez sur une plaque à pâtisserie.

Nous plaçons les petits pains sur une plaque à pâtisserie, faisons une incision en forme de croix sur eux. S'il y a un timbre spécial, vous pouvez y faire des incisions. Mélanger le jaune d'oeuf avec 1 cuillère à soupe de lait et graisser les petits pains.

Étape 4: Saupoudrer.

Saupoudrer les petits pains avec le reste du fromage et laisser sur une plaque à pâtisserie sur la table 30 minutes. Vous ne pouvez pas saupoudrer, mais recouvrir d'une assiette de fromage par-dessus. Nous allumons le four 200 degrés. Après 30 minutes, les petits pains doublent de taille. Mettez-les au four pendant 25 minutes.

Étape 5: Servez les petits pains au fromage.

Sortez les petits pains délicieux et aérés du four. Après les avoir cassés, vous serez ravis de leur arôme. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Il sera préférable que les petits pains prêts à l'emploi refroidissent légèrement avant utilisation.

- - Au lieu du jaune d'oeuf avec du lait, vous pouvez utiliser de la mayonnaise pour la lubrification.

- - utilisez du sel non iodé pour le test.


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