La viande

Mini saucisses au bacon


Ingrédients pour faire des mini saucisses au bacon

  1. Farce (au choix) 500 gr.
  2. Bacon 300 gr.
  3. Crème (toute matière grasse) 50 ml.
  4. Moutarde 1 cuillère à soupe. une cuillère
  5. Origan 1 cuillère à café
  6. Huile d'olive 2 c. cuillères
  7. Sel au goût
  8. Poivre noir moulu au goût
  9. Coriandre 1 cuillère à café
  • Ingrédients principauxBacon
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol, couteau, planche à découper, four, plaque à pâtisserie, papier sulfurisé, plat

Cuisson des mini saucisses au bacon:

Étape 1: Cuisson de la viande hachée pour les saucisses.

Toute viande hachée à votre goût doit être décongelée. Si vous n'avez pas de viande hachée, vous pouvez la faire cuire à partir de n'importe quel morceau de viande sans os, en la passant soigneusement dans un hachoir à viande ou en la broyant avec un mélangeur. Ensuite, nous assaisonnons la viande hachée avec des épices. Pour ce faire, mélangez la viande hachée dans un bol avec coriandre, origan, crème, demi moutarde. Ajouter du sel et du poivre au goût et bien pétrir le mélange jusqu'à consistance lisse pour que les épices imprègnent toute la farce.

Étape 2: Former et cuire les saucisses.

Coupez le bacon en tranches fines et longues. On arrache un morceau de la viande hachée avec les mains mouillées environ 50 grammes, roulez-le dans une saucisse et enveloppez une assiette de bacon. Nous couvrons la plaque de cuisson avec du parchemin pour la cuisson, puis nous y mettons nos saucisses. Dans un autre bol, mélanger une demi-cuillerée de moutarde avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Nous lubrifions soigneusement la surface de nos saucisses avec ce mélange. Pendant ce temps, préchauffez le four à une température 240 degrés et y envoyer le plat 10 minutespuis réduisez la chaleur à 200 degrés et faire cuire des saucisses encore 15 minutes.

Étape 3: Servez les mini saucisses dans le bacon.

Les saucisses préparées peuvent être servies sur la table sous forme chaude ou réfrigérée. Dans le premier cas, il est plus correct de leur présenter un plat d'accompagnement. Il peut s'agir de légumes, pâtes, riz et autres céréales. Lorsqu'elles sont réfrigérées, les saucisses jouent davantage le rôle de collations, donc même avec de la bière, elles s'intègrent parfaitement sur votre table. Bon appétit à tous!

Conseils de recette:

- - De la même manière, les saucisses peuvent être formées non pas à partir de viande hachée, mais à l'aide de filets. Mais dans ce cas, il doit d'abord être mariné dans des épices, soigneusement essuyé avec eux, et laissé sous cette forme pendant 20-30 minutes, puis en couper de petits morceaux et envelopper dans du bacon.

- - Vous pouvez également utiliser des épices et des assaisonnements pour la viande à votre goût.

- - Si après avoir formé les saucisses, elles ne conservent pas leur forme, elles peuvent être enveloppées d'un fil de fibres naturelles et après la cuisson, elles peuvent simplement être retirées avec précaution. Ou vous pouvez percer la saucisse avec des cure-dents à plusieurs endroits.


Regardez la video: La recette des bacon wrapped aux mini saucisses ! (Décembre 2021).