La viande

Azu dans un pot


Ingrédients pour la cuisson aza dans une casserole

  1. Pomme de terre (taille moyenne) 8 pièces
  2. Viande (filet de porc) 400 grammes
  3. Concombre (mariné 3 pièces, salé 3 pièces) 6 pièces
  4. Oignons 3 pièces
  5. Carotte 1 pièce
  6. Feuille de laurier 2 feuilles
  7. Grains de poivre noir 6 pois
  8. Piment 1 pièce
  9. Sauce (ketchup + mayonnaise) 6 cuillères à soupe
  10. Pâte de tomate 2 cuillères à café
  11. Aneth séché 2 pincée
  12. Fromage 200 grammes
  • Ingrédients principaux: porc, pomme de terre
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du mondeCuisine tatare

Inventaire:

Planche à découper, couteau tranchant, table et cuillères à café, râpe, cuisinière, poêle, spatule en bois, casseroles, four, assiettes de service

Les bases de la cuisine en pot:

Étape 1: Préparez et mettez la viande dans des casseroles.

Les concombres marinés ne sont pas coupés en petits cubes, mais les concombres marinés râpés sur une râpe moyenne. Ensuite, posez-les sur le fond des pots propres préparés. Rincez bien la viande sous l'eau froide courante, puis coupez-la en petits morceaux ou en cubes à votre guise. Mettez une poêle à feu moyen, faites-la chauffer et ajoutez de l'huile végétale, puis versez la viande hachée. Fry on fire au-dessus de la moyenne pendant 5-10 minutes, de tous les côtés, remuez périodiquement la viande avec une spatule en bois. À la fin de la torréfaction, salez et poivrez légèrement la viande. Ensuite, retirez la poêle du feu et refroidissez un peu la viande, puis mettez-la dans des casseroles, avec le jus de viande qui ressortait lors de la friture. Mettre la viande dessus, dans chaque casserole 3 cuillères à soupe de sauce, ajouter une feuille de laurier et quelques petits pois de poivre noir. Saupoudrez un peu d'aneth séché sur le dessus.

Étape 2: Cuire et étendre la friture de légumes.

Peler les oignons, bien rincer sous l'eau froide courante, puis les couper en demi-anneaux. Bien rincer les carottes sous l'eau, retirer la pelure et la râper sur une râpe moyenne. Mettez la poêle à feu moyen, chauffez-la, puis ajoutez l'huile végétale, ajoutez d'abord l'oignon haché, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient transparentes, puis ajoutez les carottes. Mélanger et frire à fond quelques minutes jusqu'à brun doré. Après cela, refroidissez un peu la friture et disposez-la dans des casseroles. Saupoudrer d'assaisonnement sur un type universel.

Étape 3: Ajoutez les pommes de terre dans les pots.

Maintenant, rincez bien les pommes de terre sous l'eau courante, épluchez-les et coupez-les en petits cubes. À feu moyen mettre la poêle sur laquelle les alevins sont frits, réchauffer, ajouter un peu d'huile végétale. Faire frire les pommes de terre hachées de tous les côtés, environ environ 5 minutes. Lorsque la friture est terminée, saupoudrez les pommes de terre de poudre de chili. Puis refroidissez légèrement et répartissez également dans des pots.

Étape 4: Ajoutez le mélange de tomates dans les pots.

Diluer 2 cuillères à soupe de pâte de tomate dans 150 ml d'eau pure, bien mélanger et verser la pomme de terre dans des pots avec le mélange de tomates. Couvrez les pots avec un couvercle. Préchauffer le four jusqu'à 200 degréspuis envoyez les casseroles à cuire pendant environ 30-40 minutes. Pendant que les bases sont en cours de préparation, hacher finement le piment et l'ajouter aux pots, environ 5 minutes jusqu'à ce que les plats soient prêts. Saupoudrer de fromage râpé.

Étape 5: Servez les bases dans un pot.

Vous pouvez servir ce plat à table directement en pots, et peut être disposé sur des assiettes portionnées. Un pot suffit pour 2 portions, alors choisissez celui qui vous convient le mieux. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si la pâte de tomate que vous utilisez n'est pas trop épaisse, vous devez augmenter son nombre à 3-4 cuillères à soupe.

- - Comme décoration pour un plat, vous pouvez utiliser des légumes verts finement hachés, saupoudrez-le juste d'azo avant de servir le plat à la table

- - Pour cuisiner ce plat, utilisez idéalement de la viande d'agneau ou de cheval. Vous pouvez également l'expérimenter et le faire cuire non seulement à partir de filet de porc, mais aussi de bœuf ou de dinde.


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