Salades

Salade romaine à la mozzarella et aux herbes


Ingrédients pour faire de la laitue romaine avec de la mozzarella et des herbes

  1. Laitue romaine 0,5 tête
  2. Fromage mozzarella (perle) 65 g
  3. Tomates 2-3 pièces.
  4. Verts (basilic, aneth, thym), 1 bouquet
  5. Huile d'olive pour la vinaigrette
  6. Sel au goût
  7. Mélange d'épices "herbes italiennes" au goût
  8. Citron 0,5 Pcs.
  • Ingrédients principaux Tomate, salade, fromage
  • Portion4-5
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Couteau, planche à découper, cuillère à soupe, fourchette, assiettes, saladier plat pour servir, bol ou assiette creuse

Faire de la laitue romaine avec de la mozzarella et des herbes:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Notre salade se révélera très fraîche grâce à la grande majorité des ingrédients frais et verts. Et que devez-vous faire avec eux en premier? Correct - rincer abondamment à l'eau courante! Nous lavons également les tomates, coupées en deux, puis à nouveau en deux et, si les légumes sont assez gros, puis à nouveau en deux. Il est préférable d'utiliser des tomates de la variété «crème» qui, lorsqu'elles sont tranchées, ne saupoudrent pas de jus, mais les conservent dans la pulpe. Secouez les feuilles de basilic, le thym et les brins d'aneth après le lavage pour vous débarrasser de l'excès de liquide, puis coupez - vous pouvez le couper pas trop fin si vous aimez le goût des légumes verts. Les feuilles de laitue romaine doivent être déchirées en petits morceaux. Il vaut mieux ne pas utiliser de couteau, cette salade n'aime pas ces outils.

Étape 2: Cuisson de la vinaigrette pour salade romaine avec mozzarella et herbes.

Lavez le citron et coupez-le en deux. Prenez une assiette spacieuse ou un petit bol, dans lequel presser le jus d'une moitié de citron avec toute notre force. Ajouter au jus de citron 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel au goût et un mélange d'épices aux herbes italiennes. Nous mélangeons, en fouettant légèrement, la sauce avec une fourchette - et elle est tout à fait prête à tremper les ingrédients de la salade avec l'arôme de l'Italie!

Étape 3: Cuisson de la salade romaine avec de la mozzarella et des herbes.

Prenez un saladier plat mais volumineux et commencez à compiler la salade elle-même! La première couche, nous disposons des tranches de laitue romaine, qui doivent être légèrement assaisonnées avec une sauce fraîchement préparée. Sur les feuilles, nous commencerons à disposer les ingrédients restants - des boules de fromage mozzarella, des tranches de tomates, puis des herbes fraîches hachées. Nous assaisonnons la salade avec une sauce parfumée, et maintenant vous pouvez la servir aux invités!

Étape 4: Servez la salade romaine prête à l'emploi avec de la mozzarella et des herbes.

Notre plat merveilleux et sain est prêt, vous devez l'essayer immédiatement, car il ne nécessite pas de refroidissement au réfrigérateur, et est même contre-indiqué! Vous pouvez servir la salade comme plat d'accompagnement, mais vous ne pouvez déguster que ce plat comme plat principal. Il convient à un petit déjeuner copieux et à un dîner léger! Cette salade parfumée et savoureuse contient certains des meilleurs ingrédients de la cuisine italienne, que vous ne pouvez qu'aimer! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - La composition du mélange d'épices aux herbes italiennes comprend déjà du basilic séché, cependant, en combinaison avec des feuilles fraîches, le goût du plat ne gagne que.

- - Si vous ne trouvez pas l'ensemble d'épices spécifié, récupérez-le vous-même! La composition des "herbes italiennes" comprend la sarriette, l'ail, les oignons, le basilic séché, l'origan. Bien que différents fabricants ajoutent des épices supplémentaires, j'ai énuméré les principaux.

- - Les tomates cerises sont également idéales pour la salade.

- - Avant de servir, vous pouvez saupoudrer la salade de parmesan râpé.

- - Le fromage mozzarella est vendu sous différentes formes et tailles: grosses boules - "boccini", boules moyennes de la taille d'une grosse cerise - "cilinegini", et la plus petite - "perlini", et vous pouvez également l'obtenir sous la forme d'une queue de cochon. N'importe qui convient pour préparer une salade, mais vous pouvez la couper à votre guise.

- - Les greens proposés peuvent être remplacés. Par exemple, ajoutez du romarin, de l'origan et du persil.

- - La moitié restante du citron peut être utilisée comme saveur pour le thé.

- - Si vous n'avez pas d'huile d'olive, remplacez-la par de l'huile de tournesol, mais la salade n'en bénéficiera malheureusement pas.