Cuisson

Fromage "Lucumadez"


Ingrédients pour la préparation du fromage "Lucumadez"

  1. Fromage à la crème (ou fondu) 200 gr.
  2. Farine de blé premium 350 gr.
  3. Oeuf de poule 1 pc.
  4. Sel 1 cuillère à café
  5. Sucre 0,5 cuillère à café
  6. Bicarbonate de soude 1 cuillère à café
  7. Vinaigre (6%) 1 cuillère à soupe. une cuillère
  8. Huile végétale 2 tasses
  • Ingrédients principaux Oeufs, farine
  • Partie 6-8
  • Cuisine du mondeCuisine grecque

Inventaire:

Friteuse (ou poêle profonde), couteau, planche à découper, cuillère, bol, assiette

Fromage de cuisine "Lucumadez":

Étape 1: Cuisson de la pâte de fromage.

Dans un bol, mélanger le fromage à la crème ou à la crème, l'oeuf, le sel et le sucre jusqu'à consistance lisse. Puis trempez le soda avec du vinaigre et ajoutez également la mousse résultante dans le bol. Battez la masse et commencez à verser lentement la farine de blé préalablement tamisée. Ainsi, pétrir la pâte élastique. Après cela, il doit être soigneusement malaxé pour ne pas coller aux mains et le laisser se reposer pendant 10-15 minutes.

Étape 2: Former et faire frire les produits.

À partir d'un morceau de pâte commun, nous coupons un petit morceau à partir duquel nous formons un flagelle avec nos mains. Nous le transformons en forme d'anneau et attachez les extrémités entre elles avec nos doigts. La pâte doit assez bien coller, donc cela ne devrait pas poser de problème. Sinon, appuyez bien sur les extrémités pliées de la pâte avec vos doigts. Niveler le bagel résultant et procéder à la préparation du prochain. Par conséquent, vous devez faire tout le test. Les frites sont les meilleures frit, mais si vous n'en avez pas dans la cuisine, vous pouvez utiliser une poêle profonde, dans laquelle vous devez verser une grande quantité d'huile végétale et bien la réchauffer à feu vif. Lucamades se prépare très rapidement - juste quelques minutes. En cours de préparation, ils augmenteront considérablement de taille et deviendront une belle couleur brunie.

Étape 3: Servir le fromage "Lucumadez".

Après avoir fait frire le produit, il est conseillé de refroidir légèrement sur la grille afin que l'excès d'huile s'écoule, puis de les mettre sur un plat et de servir sous forme tiède ou réfrigérée. Ils peuvent être consommés à la place du pain ou utilisés comme collation pour la bière ou d'autres boissons alcoolisées. Et juste avec du thé, les lukamades vous plairont pour leur goût extraordinaire et leur arôme crémeux incomparable. Généralement pour les amateurs de fromage - cette recette n'est qu'une trouvaille! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous ajustez la quantité de sel à votre goût ou ajoutez d'autres assaisonnements et additifs à votre goût à la pâte, alors vous pouvez trouver la lucamade parfaite individuellement pour vous. Par exemple, les produits finis peuvent être saupoudrés de graines de sésame ou de paprika haché. Vous pouvez également ajouter un peu d'ail écrasé à la pâte, ce qui donnera au plat un arôme encore plus piquant et un goût unique.

- - Si vous utilisez du fromage à la crème au lieu de la crème, puis à l'avance, environ deux heures avant le début de la cuisson, elle doit être retirée du réfrigérateur afin qu'elle puisse se réchauffer à température ambiante et ramollir un peu. Si vous n'avez tout simplement pas ce temps, vous pouvez utiliser le micro-ondes pour obtenir la consistance de fromage souhaitée. Et cela devrait ressembler à des pâtes épaisses ou à de la crème sure grasse.

- - A volonté, vous pouvez donner n'importe quelle forme de pâte, même découpée à l'aide de moules spéciaux étoiles, fleurs ou animaux. Dans ce cas, vos enfants apprécieront doublement cette pâtisserie.


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