Cuisson

Tarte moldave


Ingrédients pour la tarte moldave

  1. Farine de blé premium 550 gr.
  2. Sel 1 cuillère à café
  3. Oeufs de poule 2 pcs.
  4. Fromage cottage (de préférence plus gras) 600 gr.
  5. Ciboulette 1 bouquet
  6. Aneth 1 bouquet
  7. Huile végétale 100 ml.
  • Les principaux ingrédients du fromage cottage, de la farine
  • Portion de 10 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Bol, Rouleau à pâtisserie, Passoire, Poêle, Fourchette, Plat, Torchon

Faire une tarte moldave:

Étape 1: Préparer la pâte pour la tarte.

Tamiser la farine à travers un tamis fin dans un bol, puis y ajouter du sel et remuer un peu. Versez ensuite progressivement dans la farine environ 300 ml d'eau bouillie et mélanger les ingrédients juste là. Ainsi, nous avons une pâte assez élastique qui doit être pétrie jusqu'à ce qu'elle cesse de coller à nos mains. Après cela, roulez la pâte en boule, couvrez-la avec un torchon propre et laissez-la dans un endroit chaud 15 minutes pour "se reposer".

Étape 2: faites cuire la garniture au caillé.

Pétrir soigneusement le fromage cottage avec une fourchette, puis le saler un peu et y incorporer deux œufs. Mélanger les ingrédients. Laver l'oignon et l'aneth dans l'eau, puis poser sur une planche à découper et hacher finement. Nous hachons les verts hachés dans le caillé jusqu'à obtenir une masse homogène.

Étape 3: Nous formons des produits.

Partagez la pâte avec un couteau en 8 parties égales. Nous roulons chacun d'eux en une fine feuille de forme arrondie. N'oubliez pas de saupoudrer la surface de travail de la table avec une petite quantité de farine afin que la pâte ne colle pas et qu'il soit plus facile de travailler avec. Ensuite, posez au milieu de la feuille 4-5 cuillères farce au fromage cottage prête à l'emploi et répartissez-la un peu selon le test. Ensuite, faites un couteau 4 coupes différentes et tournez d'abord la pâte avec une enveloppe, puis enveloppez les bords libres restants. Afin de vous faciliter la navigation, lisez attentivement les instructions incluses dans l'image ci-jointe.

Étape 4: Faites frire les tartes dans une poêle.

Versez une petite quantité d'huile végétale dans une casserole propre et sèche et mettez-la à feu moyen. Dès que la casserole chauffe, mettez la tarte dessus couture vers le bas et faire frire jusqu'à brun doré. Cela prendra plusieurs minutes. Ensuite, retournez soigneusement le produit de l'autre côté et mettez-le également en état de préparation.

Étape 5: Servez le gâteau moldave.

Lorsque toutes les tartes sont prêtes, nous les coupons en portions selon le principe d'un gâteau et servons sur la table sous une forme chaude ou réfrigérée. En tant que sauce pour les tenailles, la crème sure grasse ordinaire est parfaite. C'est un plat merveilleux: très riche, aromatique et copieux. De telles tartes fermées ne coûtent rien à cuisiner, mais le succès d'un tel plat sur votre table est garanti. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - À volonté, vous pouvez faire cuire de telles tartes avec n'importe quelle garniture que vous aimez. Cela peut être des pommes de terre, de la choucroute ou du chou mijoté, des champignons frits, du fromage, du fromage feta, de la citrouille et autres.

- - Faites frire les tartes immédiatement après les avoir formées. Sinon, le fromage cottage peut fuir et endommager l'intégrité du produit.

- - Si vous avez choisi un fromage cottage très humide, enveloppez-le dans une étamine et accrochez-le quelque part pendant 40 à 60 minutes pour l'empiler. Sinon, un excès d'humidité affectera négativement la qualité et l'apparence des tartes moldaves finies.


Regardez la video: Tarte moldave (Octobre 2021).