L'oiseau

Filet de poulet à la bière


Ingrédients pour faire du filet de poulet dans de la bière

  1. Filet de poulet 700 gr.
  2. Poivre bulgare 2 pcs.
  3. Bière (légère) 1 verre
  4. Crème (30%) 200 ml.
  5. Farine de blé premium 3 cuillères à soupe
  6. Sel au goût
  7. Poivre noir moulu au goût
  8. Huile végétale au goût
  • Ingrédients principaux Poulet
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Poêle, Planche à découper, Couteau de cuisine, Plat de service

Cuisson du poulet dans la bière:

Étape 1: Coupez le filet.

J'avais du poulet congelé, que j'ai mis à décongeler à température ambiante. Puis coupez-le en tranches épaisses environ 3 cm.

Étape 2: Faites frire le poulet.

Versez la farine sur une assiette et roulez la viande dedans. Nous mettons à feu moyen pour chauffer la poêle, versons un peu d'huile végétale et étalons le filet de friture. Frire jusqu'à moitié cuit (environ 10 minutes).

Étape 3: Faites cuire le filet de poulet dans de la bière.

À ce moment, le poivre bulgare est bien lavé sous l'eau courante froide, puis nous le débarrassons des graines. Coupez-le en fines lanières et mettez-le dans une poêle, préalablement lubrifiée avec de l'huile végétale. Fry environ 3 minutes en remuant de temps en temps, puis ajoutez le poulet et le sel, le poivre au goût. Ensuite, nous versons de la bière et du ragoût dans les 2-3 minutes. Ajouter ensuite la crème, réduire le feu et laisser mijoter environ 5 minutes. À la fin du temps, retirez la casserole du feu et laissez le plat refroidir complètement.

Étape 4: Servir le filet de poulet dans de la bière.

Disposer le filet de poulet fini sur des assiettes portionnées et décorer avec des légumes verts. Faites cuire de jeunes pommes de terre bouillies comme accompagnement et servez du vin blanc à l'apéritif. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Ce plat peut être utilisé en toute sécurité comme sauce, avec une purée de pommes de terre ou des spaghettis.

- - Si vous n'aimez pas le poivron, vous ne pouvez pas l'ajouter, mais cela donne juste au poulet un goût riche. Et vous pouvez le remplacer par, par exemple, des oignons.

- - La bière est préférable d'acheter de la lumière, car l'obscurité a la propriété d'amer pendant le traitement thermique.