Collations

Hareng mariné coréen


Ingrédients du hareng mariné coréen

  1. Hareng 1 kg.
  2. Oignon 6 pcs.
  3. Pâte de tomate 1 cuillère à soupe
  4. Vinaigre (9%) 65 ml.
  5. Poivre noir moulu au goût
  6. Poivron rouge chaud au goût
  7. Sel au goût
  8. Huile végétale au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Planche à découper, couteau de cuisine, bol, plat de service

Hareng coréen mariné:

Étape 1: nettoyez le poisson.

J'ai acheté un hareng frais, donc je peux immédiatement commencer à le traiter. Mais si vous avez du poisson congelé, il est d'abord nécessaire de le décongeler à température ambiante. Ainsi, du hareng, nous avons coupé la tête, la queue, les nageoires et l'abdomen. Ensuite, nous avons coupé son ventre et nettoyé les intestins. Ensuite, nous coupons le poisson en deux et retirons les os vertébraux et costaux. Notez que nous ne retirons pas la peau. Donc, nous avons obtenu 4 filets de poisson, que nous avons ensuite coupés en tranches épaisses environ 4 cm. J'ai laissé du lait et du caviar du poisson, que j'ai également coupé en gros morceaux.

Étape 2: hareng mariné.

Maintenant, épluchez l'oignon, lavez-le bien sous l'eau courante froide et coupez-le en demi-anneaux. Et maintenant, marrons. Transférer les tranches de filet dans un bol, saler, poivrer avec du poivre chaud et noir, ajouter la pâte de tomate et bien mélanger. Ensuite, nous ajoutons du vinaigre et du lait haché avec du caviar, mélangez et à la fin nous assaisonnons avec de l'huile végétale. Ajouter l'oignon, bien sûr, interférer et envoyer au réfrigérateur au moins 3 heures.

Étape 3: Servir le hareng coréen mariné.

Nous transférons le hareng mariné dans un plat de service et servons. En accompagnement, vous pouvez faire cuire des pommes de terre au four et servir de la vodka froide à l'apéritif. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous ne voulez pas jouer avec du poisson, achetez un filet pelé prêt à l'emploi.

- - Je n’enlève pas la peau du hareng, mais si vous en avez envie, vous pouvez l’enlever, et n’ayez pas peur de déchirer le filet, car il faut encore le couper.

- - Si vous savez que votre vinaigre est faible, ajoutez-en un peu, mais n'en abusez pas, sinon le poisson sera très acide.