Salades

Salade "Mercury"


Ingrédients pour la préparation de la salade "Mercure"

  1. Pruneaux 10-15 pcs.
  2. Poulet 300-400 gr.
  3. Oeufs de poule 3 pcs.
  4. Champignons 200-300 gr.
  5. Concombre frais 1 pc.
  6. Oignons 1-2 pcs.
  7. Mayonnaise 100 gr.
  • Ingrédients principaux: poulet, œufs, champignons
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Râpe, Casserole, Couteau de cuisine, Poêle à frire, Plat de cuisson semi-amovible, Cuillère à soupe

Préparation de la salade "Mercury":

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Nous lavons les pruneaux à l'eau courante froide, les échaudons à l'eau bouillante et les hachons finement. Nous lavons également le concombre, l'échaudure et trois sur une râpe fine. Faire bouillir le poulet: le remplir d'eau froide, de sel au goût et cuire 30 minutes après ébullition. Nous sortons le poulet fini du bouillon et le refroidissons. Coupez le poulet en petits cubes ou démontez-le en fibres avec vos mains. Nous nettoyons l'oignon, le coupons en petits cubes et le faisons frire avec des champignons dans une huile végétale dans une poêle 10-15 minutes. Oeufs durs. Pour ce faire, mettez-les dans de l'eau bouillante salée (du sel est nécessaire pour que les œufs ne se fissurent pas et que les protéines ne fuient pas) et faites cuire 8-10 minutes à feu moyen. Ensuite, nous vidons l'eau et remplissons les œufs d'eau froide et les laissons reposer dedans 2-3 minutesalors la coquille sera nettoyée plus facilement. Nous nettoyons les œufs durs et trois sur une râpe fine.

Étape 2: récupérez la salade.

La salade est disposée en couches sur une assiette à l'aide d'un plat de cuisson rond fendu (avec côtés détachables). Chaque couche, à l'exception de la couche aux champignons et oignons, est enduite de mayonnaise. Nous mettons le pruneau avec la couche inférieure, le répartissons et le pressons uniformément, le dessus avec de la mayonnaise (répartissez-le uniformément sur toute la surface du pruneau), puis, par analogie avec le pruneau, déposez une couche de poulet, des champignons avec des oignons, des œufs et, enfin, le concombre avec la dernière couche. Donnez de la salade quelques heures infuser au réfrigérateur.

Étape 3: Servez la salade de mercure.

Nous sortons la salade finie du réfrigérateur, retirons le formulaire et servons. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Le poulet bouilli peut être remplacé par du poulet fumé.

- - Les concombres peuvent être coupés en fines tranches - ils auront donc meilleure apparence dans une salade, mais les concombres râpés ont meilleur goût.

- - Au lieu d'un plat allant au four, vous pouvez utiliser le centre découpé dans une bouteille en plastique de 3 litres.

- - Les couches peuvent être rendues simples et épaisses, mais peuvent être rendues fines et répétées.


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