Salades

Salade de coccinelles


Ingrédients pour faire une salade de coccinelles

  1. Calmars surgelés 200 g
  2. Oignon 1 pc.
  3. Oeuf de poule 3 pcs.
  4. Fromage à pâte dure 150 g
  5. Champignons (champignons) 400 g
  6. Poivron rouge 1 pc. pour le dégagement
  7. Olives 0,5 boîtes pour la décoration
  8. Sel au goût
  9. Feuille de laurier 3-5 feuilles
  10. Petits pois au poivre noir au goût
  11. Huile végétale pour friture
  12. Poivre noir moulu au goût
  13. Sauce mayonnaise
  14. Verts (laitue, persil) pour la décoration
  • Ingrédients principaux: Calmar, Poivre, Fromage
  • Portion4-5

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Cuisinière, Casserole, Poêle à frire, Saladier plat pour servir, Assiettes profondes, Bol, Râpe, Cuillère, Spatule culinaire en bois, Écumoire, Serviettes en papier (serviettes), Congélateur, Réfrigérateur

Cuisson de la salade de coccinelles:

Étape 1: faites cuire le calmar.

Nous commencerons par la cuisson des calmars, alors sortez-les du congélateur et décongelez-les pour commencer. Versez un litre d'eau propre et froide dans une casserole et portez à ébullition à feu vif. On laisse tomber des feuilles de laurier, du poivre noir avec des petits pois dans de l'eau bouillante et on ajoute un peu de sel au goût et au désir. Nous commençons à abaisser les calmars un par un dans l'eau. Nous en omettons un, comptons jusqu'à 10 et récupérons-le soigneusement avec une cuillère à fentes. Les calmars prêts gisaient dans une assiette profonde. Les faire cuire plus longtemps n'est pas nécessaire et non recommandé.

Étape 2: Préparez les ingrédients.

Du calmar bouilli, retirez le film, puis coupez-les finement avec un couteau bien aiguisé sur une planche à découper. Peler l'oignon, rincer et hacher finement aussi. Mettez les œufs de poule dans un bol et remplissez-les d'eau froide pour qu'ils recouvrent complètement les œufs. Porter l'eau à ébullition à feu vif, puis faire bouillir les œufs pendant 5 à 7 minutes supplémentaires. Oeufs durs cuits frais, peler et hacher finement sur une planche à découper. Nous lavons les légumes verts et le poivron, puis les séchons avec des serviettes en papier pour éliminer l'excès d'humidité. Tant que nous ne les traiterons plus, ils ne seront nécessaires qu'à la fin de la préparation. Les champignons doivent être pelés puis coupés en morceaux de taille moyenne. Nous frottons du fromage à pâte dure sur une râpe fine. Pour le rendre plus rapide et plus facile, maintenez dans le congélateur avant de frotter. Nous ouvrons un pot d'olives et mettons la moitié du contenu dans une assiette profonde, et mettons les restes au réfrigérateur.

Étape 3: Faites frire les champignons avec les oignons.

Le nom de l'étape parle de lui-même. Versez une petite quantité d'huile végétale dans la casserole et mettez-la sur la cuisinière. Lorsque la poêle se réchauffe, mettez les oignons finement hachés et les champignons hachés, ajoutez du sel et du poivre moulu au goût. Faites-les frire jusqu'à cuisson, dans les 10 minutesen remuant de temps en temps avec une spatule de cuisson en bois. Avant d'ajouter à la salade, la friture doit être refroidie à température ambiante.

Étape 4: Cuisson de la salade de coccinelles.

La salade est feuilletée, nous allons donc disposer les ingrédients séquentiellement, en couches, les unes sur les autres. Nous graisserons chaque couche de mayonnaise et ajouterons un peu de sel au goût. Prenez un beau saladier plat pour servir. Tout d'abord, disposez la laitue ou le persil - comme décoration. Nous avons mis sur eux la première couche de salade sous la forme d'un calmar haché en cercle. Lubrifiez la couche avec de la mayonnaise. La deuxième couche est une demi-friture aux champignons, puis une couche de mi-œufs de poule, mi-fromage. Répétez les couches avec les autres ingrédients. N'oubliez pas de graisser chaque couche avec de la mayonnaise!

Étape 5: Décorez la salade de coccinelles.

Il n'y a pas d'endroit où aller sans décorer cette salade - sinon les invités ne comprendront tout simplement pas que c'est une coccinelle devant eux. Poivron rouge coupé en deux, retirer le noyau avec les graines et couper en petits morceaux. Nous étalons la dernière couche de salade avec ces morceaux et représentons la tête et les taches à l'aide d'olives. Si vous ne pouvez pas vous inscrire indépendamment, la photo d'un plat prêt dans la recette vous aidera sûrement. Nous retirons la salade décorée finie au réfrigérateur pendant 3-4 heures, afin qu'elle soit saturée.

Étape 6: Servez la salade de coccinelles prête.

Lorsque le temps spécifié passe, la salade peut être sortie du réfrigérateur et servie sur la table de fête. Ce plat merveilleux plaira à tous vos invités grâce à la conception originale et au goût incroyable! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez utiliser des calmars en conserve ou les remplacer par de la chair de crabe ou des crevettes.

- - Les ingrédients de la salade peuvent être modifiés à votre discrétion.

- - Vous pouvez décorer la salade avec d'autres ingrédients - par exemple, des betteraves et des pruneaux râpés bouillis, des tomates et des olives, et si la salade est sucrée, vous pouvez la décorer avec des cerises et des raisins noirs.


Regardez la video: Coccinelles apéritives - APERITIF DINATOIRE - LA BOITE A RECETTES (Octobre 2021).