Les desserts

Bébé souffle


Ingrédients pour faire un bébé soufflé

Pour le biscuit:

  1. Farine de blé premium 1 tasse
  2. Oeufs de poule 2 pcs.
  3. Lait condensé 1 boîte
  4. Poudre de cacao 2 cuillères à soupe
  5. Poudre à pâte pour le goût

Pour le souffle:

  1. Fromage cottage (9%) 300 gr.
  2. Sucre 1,5 tasses
  3. Crème sure (15%) 1 tasse
  4. Pruneaux 100 gr.
  5. Gélatine 15 gr.
  6. Sirop de fraise 3 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Plat de cuisson (diamètre 21 cm), papier sulfurisé, verre, bol, mixeur, fouet, mixeur, assiette de service

Cuisine bébé souffle:

Étape 1: Pétrir la pâte à biscuit.

Dans un bol, battre les œufs au batteur puis ajouter le lait concentré. Dans un autre bol, tamiser la farine avec un tamis et ajouter le cacao, la levure chimique, mélanger légèrement et verser dans le mélange d'oeufs, puis battre légèrement au fouet. Insistons sur le test terminé 10 minutes dans un endroit chaud.

Étape 2: faites cuire le biscuit.

Réglez le four à chauffer. 180 degrés. Couvrir le plat de cuisson avec du papier sulfurisé, légèrement graissé avec du beurre. Versez ensuite la pâte à biscuits et envoyez-la cuire au four environ 20 à 25 minutes. Alors cool.

Étape 3: Faites cuire le soufflé au caillé.

A ce moment, nous préparerons un souffle doux et léger. Versez le sucre dans un mélangeur, ajoutez le fromage cottage et la crème sure et battez bien. Nous enlevons les graines des pruneaux et les mettons dans la masse de caillé, puis battons à nouveau. Versez la gélatine dans un bol et remplissez-la d'eau froide, environ 50 mlremuer et laisser reposer environ 10 minutes. Ensuite, nous prenons un bol plus profondément, versons de l'eau bouillie et mettons un bol avec de la gélatine sur le dessus et commençons à le mélanger intensivement jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Ensuite, nous lui donnons 5 minutes refroidir et ajouter à la masse de caillé, bien mélanger.

Étape 4: Cuisson du bébé soufflé.

À ce moment, le biscuit fini est coupé en deux parties. Et trempez-les avec du sirop de fraise mélangé avec trois cuillères à soupe de l'eau. Nous prenons une forme détachable et la couvrons d'un film alimentaire, et en plus nous étendons le caillé de remplissage avec la première couche (environ 2/3 de la masse totale). Nous couvrons avec le premier gâteau, qui est ensuite graissé avec la crème restante, et couvrons avec le deuxième gâteau, qui est bien pressé, et en conséquence la crème a rampé vers le haut sur les côtés. Couvrir le soufflé avec du film alimentaire et envoyer au réfrigérateur pendant environ pendant 5 heures.

Étape 5: Servez le bébé souffle.

Nous sortons le soufflé fini du réfrigérateur, retirons le film supérieur et le retournons doucement sur un plat de service. Retirez ensuite le formulaire, puis le film plastique. Décorez avec des pépites de chocolat. Préparez du thé aromatique et invitez les ménages à se régaler. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour une option plus simple, n'ajoutez pas de cacao à la pâte à biscuit et de pruneaux à la crème.

- - Le papier parchemin ne peut pas être lubrifié avec du beurre, c'est juste un filet de sécurité pour que le biscuit ne colle pas à la forme.

- - Lors de la cuisson d'une pâte à biscuit, n'ouvrez en aucun cas la porte du four, sinon le biscuit tombera et perdra sa structure.