Cuisson

Gâteau aux raisins


Ingrédients pour la préparation du gâteau "raisin"

  1. Crème sure (pas moins de 20% de matières grasses) 700 grammes
  2. Cracker (avec graines de pavot) 300 grammes
  3. Raisins secs (cuits à la vapeur) 100 grammes
  4. Chocolat (tout) 200 grammes
  5. Gélatine (instantanée) 25 grammes
  6. Gelée (verte) 90 grammes
  7. Raisins blancs (gros) 1 gronka
  8. Sucre 1 tasse
  9. Sucre vanillé 1 paquet
  • Ingrédients principauxRaisins, crème sure
  • Portion 8 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Tasse à mesurer, Planche à découper, Couteau bien aiguisé, Bol profond, Mélangeur, Forme détachable, Réfrigérateur, Spatule culinaire spéciale, Plat de service

Gâteau de cuisson "Raisin":

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Pour commencer, diluez la gélatine dans un petit récipient avec 150 ml d'eau chaude. Laissez-le refroidir. Diluez ensuite la gelée dans 300 ml d'eau chaude, suivez les instructions sur l'emballage. Laissez également refroidir. Cassez les craquelins en petits morceaux. Versez les raisins secs dans un petit récipient et versez chaud l'eau, pour qu'elle gonfle un peu et qu'elle soit cuite à la vapeur. Tablette de chocolat pré-réfrigérée au frigo, hacher finement avec un couteau bien aiguisé.

Étape 2: Préparez la crème.

Dans un bol profond séparé, mélanger la crème sure, le sucre granulé et le sucre vanillé, bien mélanger, puis battre à fond à l'aide d'un mélangeur. Après cela, ajoutez soigneusement la gélatine refroidie à la masse résultante, puis battez à nouveau. Maintenant, ajoutez un biscuit dans un bol de crème sure. Ajouter ensuite les raisins secs cuits à la vapeur et bien pétrir.

Étape 3: Étalez le gâteau.

Mettez sous une forme détachable 1/3 de la crème finie. Après cela, saupoudrez doucement et doucement de morceaux de chocolat. Mettez une autre partie de la crème sur le dessus, puis le chocolat et le reste de la masse de crème à nouveau. Mettez le formulaire au réfrigérateur pour que le gâteau se congèle bien, au moins une demi-heure.

Étape 4: Décorez et refroidissez le gâteau.

À ce moment, pendant que notre gâteau gèle, rincez bien les raisins sous l'eau froide courante, puis séparez les cubes et coupez-les en deux. Lorsque le gâteau a suffisamment refroidi et durcit, sortez-le du réfrigérateur et déposez bien les moitiés de raisins, comme indiqué sur la photo. Puis garnissez-le de gelée verte. Remettez le moule à gâteau au frigode sorte qu'il gèle complètement. Mieux s'il reste au frigo toute la nuit. Si vous n'avez pas beaucoup de temps, laissez-le refroidir, 3 heures minimum.

Étape 5: Servez le gâteau aux raisins.

Lorsque le gâteau est prêt, sortez-le du réfrigérateur, retirer soigneusement les côtés formes. À l'aide d'une spatule culinaire spéciale, transférez-la dans un plat plat de service, coupez-la en portions et régalez vos invités et votre ménage! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les craquelins pour ce gâteau peuvent être utilisés très différents. Vous pouvez prendre l'habituel "Crystal", chocolat ou lait délicat.

- - La couleur de la gelée et des raisins dans la recette de ce gâteau peut également être modifiée. Par exemple, au lieu de raisins, utilisez des cerises, qui vont bien avec le goût de la crème sure, et versez de la gelée rouge dessus.

- - Vous pouvez utiliser n'importe quel chocolat à votre goût. N'ayez pas peur d'expérimenter, le gâteau se révélera toujours très savoureux et tendre!