Cuisson

Rouleaux de cannelle.


Ingrédients pour faire des rouleaux à la cannelle.

  1. Farine de blé 700g. goûter
  2. Lait 1 (200 ml). goûter
  3. Sucre 1 cuillère à soupe. (200 ml). goûter
  4. Levure fraîche 50g au goût
  5. Margarine 125g. goûter
  6. 2pcs œufs de poule goûter
  7. 50g de beurre au goût
  8. Cannelle moulue 4 c. l 16g. goûter
  9. Une pincée de sel. goûter
  10. Huile de tournesol 2 c. l 36 ml. goûter
  • Ingrédients principaux
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Bol (deux), Feuille de pâte, Rouleau à pâtisserie., Pelle., Couteau., Givre., Four., Brosse.

Faire des brioches à la cannelle.:

Étape 1: préparer la pâte.

Au stade de la préparation du test pour la cuisson, vous devez le prendre au sérieux, car cela représente plus de la moitié de l'histoire. Pour les petits pains pour les faire cuire, nous prenons de la farine, du sucre, des œufs, de la margarine, du lait et pour la garniture cannelle et sucre. Faites attention à quelle température vous avez des frissons et de la margarine, il est souhaitable qu'ils soient très mous à température ambiante. Battez bien les œufs avec une fourchette. Ensuite, nous mettons du sucre, une pincée de sel et de levure dans du lait. Ensuite, mettez les œufs battus dans le mélange avec du lait et mélangez bien, ce qui rend le mélange sans grumeaux.

Étape 2: pétrir la pâte.

Lorsque notre mélange est prêt, ajoutez progressivement une petite quantité de farine, 600-700 grammes sont nécessaires et commencez à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle commence à traîner derrière le bol et les mains. Saupoudré d'une pincée de farine, mettez la pâte dans un endroit chaud pendant environ 30 à 60 minutes, la pâte augmentera d'environ la moitié. C'est le moment où la pâte convient, nous pouvons boire une tasse de boisson chaude et passer à l'étape suivante.

Étape 3: déroulez la pâte.

Après avoir pris du beurre, nous le noyons à feu doux, et le graissons avec de l'huile végétale (1 cuillère à soupe L.) La surface sur laquelle nous déroulerons la pâte. Étalez la pâte en environ un centimètre de forme rectangulaire. Graisser ensuite la surface avec du beurre fondu au pinceau, saupoudrer abondamment de sucre et de cannelle moulue. Nous transformons le tout hermétiquement en rouleau, coupé en portions - des rouleaux dans les 3-4 centimètres et mis sur une plaque à pâtisserie, en le lubrifiant d'abord avec 1 cuillère à soupe. l huile végétale. Les futurs petits pains devraient être séparés de deux centimètres.

Étape 4: servez le rouleau de cannelle.

Pour quelle raison le secteur de la restauration prête-t-il attention à la conception des tables et au fait qu'ils tombent dessus? La réponse est très simple en fait, tout ce qui est joliment et joliment décoré est agréable à l’œil, et même, si vous le pouvez, mangez quelque chose de délicieux, donc c’est généralement excellent. Mais nous sommes intéressés par notre cuisson. Vous pouvez, par exemple, mettre une serviette colorée dans une petite boîte à pain soignée et y mettre nos petits pains, ou vous pouvez comme sur notre photo. En tout cas, le design ne fait pas de mal au goût. Servir des petits pains à la cannelle pour le thé, le café, divers jus et compotes. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Regardez comment vous mélangez tous les ingrédients, ne prenez pas ce processus superficiellement, car cela affectera la qualité de la cuisson.

- -Suivez la pâte car si vous ne la roulez pas à temps, cela affectera également la qualité de vos petits pains.

- N'ayez pas peur de faire des petits pains pour de bon. Ils conservent parfaitement leur goût pendant longtemps.