Cuisson

Biscuits au kéfir


Ingrédients pour la cuisson des biscuits au kéfir

  1. Kefir 2 tasses
  2. Sucre 0,5 tasse
  3. Vanilline 1 sachet
  4. 2 œufs
  5. Margarine 1 paquet (250 grammes)
  6. Farine de blé premium 1 kg
  7. Soda 1 cuillère à café
  8. Vinaigre 1 cuillère à soupe
  9. Confiture ou confiture au goût
  • Ingrédients principaux: kéfir, farine
  • Portion de 10 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couverts, Petit tamis, Tasse à mesurer, Bol profond, Mélangeur, Sachet en plastique dense, Plaque à pâtisserie, Réfrigérateur, Four, Feuille, Plat de service

Cookies au kéfir:

Étape 1: Mélanger les ingrédients pour faire la pâte.

Pour commencer, mélanger dans un bol profond le kéfir, le sucre et la vanilline. Pour eux, ajoutez du soda, recouvert de vinaigre, puis battez les œufs. Maintenant, mélangez bien et battez avec un mélangeur, à l'aide d'une moissonneuse-batteuse ou d'un mélangeur.

Étape 2: Pétrir la pâte.

Transférer la margarine dans une petite assiette et la faire fondre au micro-ondes. Après cela, ajoutez-le dans le bol avec du kéfir et mélangez bien à nouveau. Tamiser la farine tamis finpuis verser de grandes portions dans le kéfir. Bien mélanger, puis pétrir la pâte plastique non cuite.

Étape 3: divisez la pâte.

Séparez une petite partie du morceau de pâte finie, aplatissez-la, enveloppez-la dans un sac en plastique étanche et mettez-la au congélateur du réfrigérateur. Divisez la pâte restante en 2 parties approximativement égales. Couvrir la plaque de cuisson avec du papier d'aluminium et graisser avec de l'huile végétale. Mettez une partie de la pâte sur une plaque à pâtisserie et pétrissez très soigneusement avec vos mains afin qu'elle soit uniformément répartie sur toute la surface de la plaque à pâtisserie. Répétez la même chose avec la deuxième partie du test sur une autre plaque à pâtisserie.

Étape 4: Lubrifiez la pâte avec de la confiture.

Maintenant, étalez la pâte avec de la confiture ou de la confiture. Essayez de garder la couche assez épaisse et uniformément répartie tout au long du test. Pâte légèrement givrée, sortez leurs congélateurs, retirez le film et frottez-le sur une râpe. Ensuite, remplissez-les de confiture en couche lâche. Une telle pincée râpée donnera au foie une structure granulaire.

Étape 5: Faites cuire les cookies.

Préchauffez bien le four jusqu'à 180 degrés. Plateaux de cuisson avec pâte. La disponibilité des cookies peut être déterminée par le rougissement du test. Assurez-vous que les biscuits ne sont pas trop dorés, sinon cela se révélera dur et rugueux au goût.

Étape 6: Servez les biscuits sur le kéfir.

Lorsque la pâte est suffisamment cuite, retirez les plaques de cuisson du four, refroidissez légèrement, environ 10 minutespuis coupez-le avec un couteau bien aiguisé en diamants, carrés ou triangles. Mettez les biscuits dans un plat de service plat, recouvrez d'une serviette sur le dessus pour refroidir. Lorsqu'il refroidit, servez avec du thé ou du café. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Le kéfir, si nécessaire, peut être remplacé par du yaourt.

- - Utilisez de la confiture, de la confiture ou de la marmelade à votre convenance. Vous pouvez prendre de la confiture aigre-douce de votre choix.

- - Si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez faire fondre la margarine dans un bain-marie. Pour ce faire, mettez la margarine dans une petite casserole, posez-la sur une casserole, un peu plus grande, à moitié remplie d'eau et allumez un feu lent. Chauffer jusqu'à ce que la margarine ait complètement fondu.

- - La préparation du test peut également être déterminée en utilisant la correspondance la plus ordinaire. Trouvez une zone sans confiture sur le test, collez-y une allumette et si elle reste sèche, le cookie est prêt.