Cuisson

Crêpes à la carotte et à la moelle


Ingrédients pour la préparation de beignets de carottes et de courges

  1. Courgette 1 pièce (taille moyenne)
  2. Carottes 2 pièces.
  3. Mayonnaise ou crème sure 2 cuillères à soupe.
  4. Oeuf de poule 1 pièce.
  5. Ail 1-2 grosses gousses.
  6. Oignons verts et / ou aneth sur quelques branches.
  7. Sel au goût.
  8. Poivre noir moulu au goût.
  9. Farine de blé premium 2 cuillères à soupe.
  10. Huile de tournesol quelques cuillères.
  • Ingrédients principaux: carotte, courgette, farine
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Râpe, Plastique ou planche de bois, Petit bol, Poêle moyenne, Truelle en bois à tourner, Couteau, Serviette en papier, Assiette de service

Cuisson des beignets de carottes et de courges:

Étape 1: Prenez les carottes et les courgettes.

Je vous suggère d'essayer un plat assez difficile, mais très savoureux - des crêpes à la carotte et à la courge. Beaucoup de gens font des crêpes à partir de courgettes ou de carottes, mais si vous combinez ces deux légumes, vous obtenez, à mon avis, un plat plutôt savoureux et sain. Ils auront besoin d'un peu de farine et d'huile. Nous nettoyons nos carottes et courgettes de la peau avec un couteau. Ensuite, nous prenons une râpe et nous frottons des légumes dessus. Il est préférable de choisir le plus petit côté de la râpe, puis les légumes seront très tendres. Mélanger les courgettes minables avec les carottes dans un petit bol. Assaisonnez-les maintenant avec un peu de sel et de poivre noir à votre convenance.

Étape 2: Mélanger les ingrédients.

Je vais vous dire un petit secret. Pour réduire la quantité de farine ajoutée à nos légumes déjà portés, vous devez leur donner la possibilité de infuser pendant 10 minutes. Pour cette raison, nos courgettes et nos carottes alloueront du jus en excès, ce qui nous permettra d'obtenir des crêpes non végétales, mais de la farine. Par conséquent, il est si important d'attendre la libération du jus, de l'égoutter et de continuer à cuire nos crêpes. Maintenant, nous ajoutons quelques œufs à nos légumes, un peu plus de poivre, pressons l'ail, finement verts et ajoutons la farine de blé. Tout va bien interférer. La pâte à la fin devrait être similaire à la consistance d'une crème sure épaisse.

Étape 3: Faites frire les crêpes aux carottes et à la courge.

Nous prenons notre poêle de taille moyenne, chauffons un peu d'huile dessus, que ce soit du tournesol ou de l'olive. Lorsque l'huile est chauffée, puis avec une cuillère, nous répartissons notre masse sous forme de crêpes dans une casserole. À l'aide d'une spatule en bois, nous retournons nos crêpes d'un côté à l'autre jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse. Ce processus prendra environ 6-7 minutes pour faire frire les beignets de chaque côté. Lorsque les crêpes sont prêtes, elles doivent être disposées sur une serviette, de préférence en papier, afin qu'elles absorbent l'excès d'huile.

Étape 4: Servez les crêpes aux carottes et à la courge.

Les crêpes préparées peuvent être mangées avec de la crème sure et de la mayonnaise. Il est non seulement savoureux de manger avec de la crème sure, mais également utile, car toutes les vitamines contenues dans les carottes sont facilement absorbées par le corps uniquement en présence de graisses animales. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - s'il n'y a pas de crème sure ou de mayonnaise sous la main - nous vous recommandons de les remplacer par du beurre ordinaire. Ainsi, les vitamines pénètrent dans votre corps avec de la graisse pour les animaux, ce qui les aidera à digérer rapidement.

- - afin de réduire le temps de cuisson des beignets ou de les rendre plus juteux, nous vous conseillons de couvrir la poêle avec un couvercle et de faire frire les beignets sur un feu très lent.

- - En règle générale, les enfants n'aiment pas vraiment ces crêpes. Par conséquent, pour les faire aimer, nous vous recommandons d'y ajouter un peu de sucre dans le processus de préparation d'une «pâte» pour les beignets. Les crêpes sucrées peuvent ensuite être servies avec de la confiture, de la confiture ou du lait concentré. Aucun enfant ne refusera un tel traitement.