Blancs

Apéritif Captain Trout


Ingrédients pour préparer l'apéritif Captain Trout

  1. Truite (fraîche) 400 gr.
  2. Oeuf de poule 1 pc.
  3. Mayonnaise 2 c. cuillères
  4. Ail 1 gousse
  5. Bouquet de persil
  6. Bouquet d'aneth
  7. Poivre moulu au goût
  8. Sel au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Couteau de cuisine, cocotte, bol, fourchette, cuillère à soupe

Cuisine apéritif Captain Trout:

Étape 1: faites bouillir la truite.

Tout d'abord, la truite doit être soigneusement lavée à l'eau courante froide. Si vous avez acheté de la truite éviscérée, vous devez l'éviscérer. Faire une incision le long de l'abdomen le long de tout le corps de la tête à la queue et récupérer l'intérieur. Coupez la tête, les nageoires et la queue du poisson. Rincez-la à l'eau froide, rincez la truite surtout à l'intérieur. Séchez-le avec une serviette en papier. Maintenant, mettez la truite dans une casserole, remplissez-la d'eau froide, salez au goût, couvrez avec un couvercle et mettez à feu moyen. Après que l'eau bout, nous réduisons le feu à faible. Nous laissons encore cuire la truite 15-20 minutes. Si le poisson est gros, faites-le bouillir une demi-heure.

Étape 2: Faites cuire les amuse-gueules de truite.

Faire bouillir l'œuf. Pour ce faire, mettez-le dans de l'eau bouillante salée (le sel est nécessaire pour que l'œuf ne se fissure pas et que la protéine ne fuit pas) et faites cuire 8-10 minutes à feu moyen. Ensuite, nous vidons l'eau et remplissons l'œuf d'eau froide et le laissons reposer dedans 2-3 minutesalors la coquille sera nettoyée plus facilement. Peler la gousse d'ail des coques et hacher finement avec un couteau. Nous sortons le poisson fini du bouillon, l'épluchons et retirons les os. Pétrir soigneusement la truite à la fourchette, ajouter l'ail, la mayonnaise, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout jusqu'à une consistance homogène. Persil et aneth dans mon eau froide, échaudure avec de l'eau bouillante et hacher finement avec un couteau. Pétrir les écureuils avec une fourchette dans un bol séparé et les mélanger avec des herbes. Dérouler les petites boules de truite de la truite et les rouler de tous les côtés dans des écureuils aux herbes.

Étape 3: Servez les amuse-gueules Captain Trout.

Mettez la collation finie sur un plat et servez. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - La truite peut être remplacée par tout autre poisson rouge, ainsi que du poisson en conserve.

- - Lors du choix d'une truite, faites attention aux yeux. Dans le poisson frais, ils sont transparents. Si les yeux de la truite sont nuageux, il vaut mieux refuser de l'acheter.

- - Si vous n'aimez pas les épices, l'ail et le poivre peuvent être exclus de la recette.