Boissons

Compote de fruits secs


Ingrédients pour Compote de fruits secs

  1. Eau 2,5-3 litres.
  2. Pommes séchées 150-200 gr.
  3. Pruneaux 70-100 gr.
  4. Abricots secs 50 gr.
  5. Poires séchées 50 gr.
  6. Raisins secs 50 gr.
  7. Citron 1/2 pcs.
  8. Sucre au goût
  • Ingrédients principauxPomme, poire, pruneau
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol, cocotte, cuillère à soupe

Préparation de compote de fruits secs:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Tous les fruits secs avant la cuisson doivent être triés - parmi eux, des bâtons et autres déchets peuvent se prendre. Nous ne mélangeons pas les fruits secs, car différents types nécessitent des temps de cuisson différents. Ensuite, nous lavons les fruits secs à l'eau froide et l'échaudons à l'eau bouillante. Si les fruits secs sont trop secs (jusqu'à ce qu'ils soient solides), mettez-les dans un bol et trempez-les dans de l'eau bouillie tiède. 15 minutes

Étape 2: faites cuire la compote.

Versez de l'eau froide dans une casserole émaillée et portez à ébullition. Le premier à déposer des pommes et des poires. Faites-les bouillir à feu doux 20-30 minutes. Ensuite, mettez les pruneaux et les abricots secs dans l'eau, continuez à cuire pendant environ 20 minutes La dernière goutte dans les raisins secs compote et cuire 5 minutes. En même temps, nous ajoutons du sucre. Si la compote s'est avérée épaisse et que trop de liquide s'est évaporé, ajoutez de l'eau. Nous faisons bouillir la compote jusqu'à dissolution du sucre. Pour donner à la compote une faible acidité, pressez-y le jus d'un demi-citron ou versez l'acide sur la pointe d'une cuillère à café.

Étape 3: refroidir la compote.

Retirer la casserole du feu, couvrir la compote d'un couvercle et laisser refroidir complètement. Mettez la compote refroidie dans un endroit frais et laissez infuser la boisson 5-8 heures.

Étape 4: Servir la compote de fruits secs.

Versez la compote finie dans des verres ou des verres avec des morceaux de fruits et servez avec des biscuits, de la tarte, du strudel et d'autres pâtisseries. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour obtenir une compote sucrée, vous aurez besoin d'environ 300-400 gr. du sucre. Si vous n'aimez pas les bonbons, le sucre ne peut pas être inclus dans la recette.

- - Les pommes et les poires séchées peuvent être remplacées par des pommes fraîches. Vous pouvez également mettre des cerises séchées, des cynorhodons, des framboises, etc. dans la compote. Parmi les épices, les clous de girofle sont bons.

- - Le sucre peut également être placé dans de l'eau bouillante avant la cuisson des fruits secs, auquel cas ils acquièrent un goût sucré.


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