Salades

Salade de riz au poulet et au cari


Ingrédients pour préparer une salade de riz au poulet au cari

  1. filet de poulet 200 grammes
  2. riz basmati 250 grammes
  3. lait de coco 400 ml
  4. eau distillée 100 ml
  5. salade iceberg 4 feuilles
  6. oignon vert 3 plumes
  7. citron vert 2 pièces
  8. coriandre (feuilles hachées) 3 cuillères à soupe
  9. pâte de curry vert 1 cuillère à soupe
  10. huile végétale 2 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux Poulet
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Casserole - 1 pièce, Cuisinière -1 pièce, Verre -1 pièce, Planche à découper -1 pièce, Couteau - 1 pièce, Plat - 1 pièce

Faire une salade de riz au poulet avec du curry:

Étape 1: Faites frire le poulet.

Coupez le filet de poulet en petites lanières dont la largeur sera d'environ 2 cm, puis versez-les dans une poêle dans une huile végétale bien chauffée, en remuant souvent à feu assez élevé. Apportez les lanières de poulet à une couleur dorée. Faire sauter le filet devrait prendre environ deux minutes. Ensuite, réduisez le feu à moyen et ajoutez la pâte de curry au poulet. Mélangez bien et laissez cuire environ une minute. Ensuite, versez 200 ml de lait de coco dans la casserole. Porter à ébullition, saler et cuire environ 10 minutes.

Étape 2: Cuisson Fig.

Rincer abondamment le riz à l'eau froide courante. Faites-le bouillir dans 200 ml de lait de coco mélangé à 100 ml d'eau. Après que le liquide bout, réduisez un peu le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit, cela prend environ 10-12 minutes. Dans le même temps, n'oubliez pas que tout le liquide doit être absorbé dans le riz pendant le processus de cuisson. Pour empêcher le riz de coller, à condition que le liquide bout violemment, ajoutez un peu d'eau chaude dans la casserole. Mélanger ensuite le riz bouilli avec les feuilles de coriandre finement hachées.

Étape 3: Coupez les plumes d'oignons verts.

Coupez des plumes d'oignons verts sur toute sa longueur en fines lanières. Ensuite, trempez-les littéralement pendant quelques secondes dans de l'eau chaude pour que les plumes des oignons verts s'enroulent. Après cela, ils devraient être séchés.

Étape 4: Cuisson de la salade de riz au poulet au curry.

Dans une assiette de service, déposez joliment et soigneusement les feuilles de la laitue iceberg. Placer le riz bouilli en portions sur chaque feuille de laitue. Ensuite, étalez le poulet haché sur le riz. Décorez ensuite la salade avec les plumes courbées d'oignons verts. Saupoudrez-le de jus de citron vert. La salade est prête! Vous pouvez manger une telle salade, à la fois froide et chaude. Vous pouvez maintenant profiter d'un arrière-goût incomparable! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour cuire du riz entier, vous devez le remplir d'eau déjà bouillante et salée. Et si vous voulez le faire bouillir, trempez-le dans de l'eau froide avant la cuisson.

- - Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème de lait liquide.

- - Lorsqu'elle est réutilisée, la salade peut être chauffée au micro-ondes.


Regardez la video: Un curry de poulet et son riz en moins de 15 minutes (Octobre 2021).