Salades

Salade "Champignon"


Ingrédients pour Salade "Champignon"

  1. Oeufs de poule 4 pièces.
  2. Poitrine de poulet fumée 300 grammes.
  3. Champignons 300 grammes.
  4. Fromage à pâte dure 150 grammes.
  5. Oignon 2 pièces.
  6. Carotte 1 pièce.
  7. Mayonnaise 1 boîte.
  8. Huile végétale pour la friture.
  9. Verts (aneth, persil) pour la décoration.
  10. Sel, poivre au goût.
  • Ingrédients principaux: poulet, œufs, champignons
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Cuillère, Bol, Casserole, Poêle à frire, Spatule, Râpe, Assiette de service, Cuisinière

Cuisson de la salade "Fungus":

Étape 1: préparez les œufs.

Faire bouillir les œufs dans une casserole avec de l'eau froide à feu moyen pendant 10 minutes. Nous allons refroidir les œufs durs sous un jet d'eau froide et les nettoyer. Séparez les blancs des jaunes. Frotter sur une râpe fine séparer les protéines et les jaunes.

Étape 2: préparer l'oignon.

Pelez l'oignon de la balle. Afin de ne pas larmoyer, mouillez périodiquement le couteau et les bulbes sous un jet d'eau froide. Coupez le couteau en demi-anneaux fins avec un couteau sur une planche à découper. Chauffer la poêle avec de l'huile végétale à feu vif. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré à feu moyen pendant 7 minutesen remuant de temps en temps avec une spatule.

Étape 3: préparer les champignons.

Nous coupons des champignons frais avec un couteau sur une planche à découper en petits cubes. Faites ensuite frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à cuisson complète 15 minutes.

Étape 4: préparez la poitrine de poulet.

Hacher la poitrine de poulet avec un couteau sur une planche à découper en petits cubes.

Étape 5: préparer les carottes et le fromage.

Faire bouillir les carottes dans une casserole avec de l'eau froide à feu moyen pendant 30 minutes. Refroidir ensuite à température ambiante. Fromage et carottes frottent sur une râpe fine.

Étape 6: préparer la salade "Fungus".

Dans un bol, mélanger la poitrine de poulet, les champignons, les oignons, les jaunes d'oeufs et la moitié des protéines. Saler et poivrer au goût, graisser avec de la mayonnaise et mélanger avec une cuillère. Ensuite, mettez la salade en forme de champignon dans une assiette de service. On étale des carottes sur le chapeau aux champignons, du fromage sous le chapeau. Mettez les blancs d'oeufs restants sur la jambe, posez l'aneth au bas de la jambe. Décorez le chapeau de champignon avec une feuille de persil.

Étape 7: servez la salade de champignons.

La salade est immédiatement servie à la table de fête ou pour un dîner en famille. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez utiliser l'idée de décorer la salade sous la forme d'un champignon pour toute autre salade.

- - Un chapeau champignon peut être décoré d'une abeille. Pour le faire, vous aurez besoin d'un morceau de fromage, de deux olives et d'une olive. Couper les ailes en fromage. Nous coupons les olives et les olives en cercles, les mettons une par une, formant un corps rayé jaune-noir d'abeille. Nous avons coupé deux arcs d'olive - ce sont des antennes. Prenons une abeille sur un chapeau de champignon.

- - Les ingrédients de la salade ne peuvent pas être mélangés, mais répartis en couches, en étalant chaque couche avec de la mayonnaise.

- - Des herbes fraîches hachées finement peuvent être ajoutées à la salade.


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