Cuisson

Crêpes au poulet


Ingrédients de crêpes au poulet

Pour les crêpes:

  1. Farine de blé premium 1,5 tasses
  2. Lait (3,5%) 2 tasses
  3. Oeufs de poule 2 pcs.
  4. Sucre 1 cuillère à soupe
  5. Pincée de sel
  6. Cuillère à café de soda 0,3
  7. Huile végétale au goût
  8. Persil 1,5 cuillères à soupe

Pour le remplissage:

  1. Filet de poulet 500 gr.
  2. Lait (3,5%) 400 ml.
  3. Farine de blé 1 cuillère à soupe
  4. Sel au goût
  5. Poivre noir moulu au goût
  6. Persil au goût
  7. L'huile d'olive au goût
  • Ingrédients principaux Poulet
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Casserole, Poêle, Bol, Mixer, Cuillère, Louche, Assiette de service

Cuisson des crêpes au poulet:

Étape 1: Pétrir la pâte en crêpes.

Je pétris toujours la pâte à crêpes avec un mixeur. Donc, dans un bol, battez les œufs avec le sucre et le sel. Versez ensuite la farine et mélangez doucement jusqu'à formation d'une masse homogène. Après quoi nous versons le lait, fouettons et à la fin versons un peu d'huile végétale. Eh bien, la dernière touche - hacher finement les verts et ajouter à la pâte.

Étape 2: Faites frire les crêpes.

Nous mettons bien à feu moyen pour chauffer la poêle, la graissons avec de l'huile végétale et à l'aide d'une louche nous versons la pâte et uniformément, en tours circulaires, la répartissons sur la surface. Dès que la crêpe ci-dessous est un peu dorée avec des mouvements rapides, retournez-la et faites-la frire environ 20 secondes. Nous faisons donc frire toutes les crêpes, que nous refroidissons ensuite.

Étape 3: Préparez la garniture.

Nous mettons le poulet à feu moyen pour cuire. Et à ce moment, nous allons préparer la sauce. Pour ce faire, chauffez la poêle, versez l'huile végétale et étalez la farine à frire, en remuant constamment. Faire frire jusqu'à coloration dorée, puis verser le lait, ajouter les épices, bien mélanger et cuire jusqu'à épaississement (environ 5-7 minutes). Refroidissez la viande préparée et hachez-la finement, puis ajoutez-la à la sauce avec du persil finement haché.

Étape 4: Cuisson des crêpes au poulet.

Au milieu de chaque crêpe, nous répartissons environ 2 cuillères à café de la garniture et enveloppons.

Étape 5: Servir les crêpes avec du poulet.

Les crêpes prêtes à l'emploi peuvent être servies immédiatement ou vous pouvez les faire frire légèrement. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Grâce à la sauce, les crêpes sont très juteuses. Mais vous pouvez aussi simplement faire frire du filet de poulet finement haché avec des oignons.

- - Si vous n'avez pas le temps de jouer avec la viande, achetez de la viande de poulet prête à l'emploi et faites-la frire dans une poêle avec des épices et des herbes. Et le remplissage est prêt.

- - Pour les amateurs de délicieuses garnitures, vous pouvez ajouter un peu de champignons frits à la sauce.