L'oiseau

Filet de poulet au four à la crème sure


Ingrédients pour la cuisson de filet de poulet cuit dans de la crème sure

  1. Filet de poulet 700 gr.
  2. Crème sure (25%) 300 ml.
  3. Vodka 100 ml.
  4. Poivre bulgare 1 pc.
  5. Sel au goût
  6. Poivre noir moulu au goût
  7. Huile végétale au goût
  • Ingrédients principaux Poulet
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Poêle profonde avec poignée amovible, Planche à découper, Couteau de cuisine, Plat de service

Cuisson du filet de poulet cuit à la crème sure:

Étape 1: faites frire le filet.


Depuis que j'ai acheté du filet de poulet frais, je l'ai d'abord bien lavé sous l'eau froide, puis je l'ai séché et coupé en morceaux arbitraires. Ensuite, nous mettons à feu moyen pour chauffer la poêle, versons un peu d'huile végétale et étalons la viande à frire, en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle soit recouverte d'un brun doré (environ 10 minutes).

À ce moment, épluchez rapidement les graines de poivre bulgare, lavez-les, coupez-les en lanières et ajoutez-les à la poêle. Versez la vodka, le sel, le poivre au goût et laissez mijoter dans les 5 minutes.

Étape 2: Faites cuire le filet de poulet cuit à la crème sure.

Réglez le four à chauffer. 150 degrés. Après avoir mis la viande dans la vodka, la remplir de crème sure, bien mélanger et l'envoyer cuire au four pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Étape 3: Servir le filet de poulet cuit à la crème sure.


Nous transférons le filet fini dans un plat de service et décorons avec des feuilles vertes. Faites cuire de jeunes pommes de terre bouillies comme accompagnement et servez du vin blanc sec à l'apéritif. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous avez acheté un filet de poulet congelé, décongelez-le d'abord à température ambiante.

- - Vous pouvez préparer une sauce plus délicate en mélangeant de la crème sure avec de la crème grasse.

- - Si vous n'avez pas de poêle à poignée amovible, transférez simplement le filet déjà recouvert de crème sure sur une plaque à pâtisserie légèrement grande ou dans un plat allant au four, sans oublier de le pré-graisser avec de l'huile végétale.