Cuisson

Muffins au carême et au miel


Ingrédients pour la cuisson de petits gâteaux au miel maigre

  1. Eau (bouillie) 250 ml.
  2. Miel 2 cuillères à soupe. cuillères
  3. Sucre 0,5 tasse
  4. Huile végétale (raffinée) 0,5 tasse
  5. Farine de blé premium 1,5-2 tasses
  6. Soda 1,5 cuillère à café
  7. Pincée de sel
  8. Noix, fruits secs au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Bol, passoire, fouet, couteau de cuisine, plats de cuisson, four

Cuisson des cupcakes au miel maigre:

Étape 1: Pétrir la pâte.

Versez de l'eau tiède dans un bol, ajoutez du sucre, du miel, une pincée de sel et de l'huile végétale raffinée. Mélanger soigneusement la masse jusqu'à dissolution complète du sucre et du miel. Mélanger la farine avec du soda et passer au tamis dans un bol avec un mélange sucre-miel. À l'aide d'un fouet, mélanger la pâte jusqu'à consistance lisse. La pâte devrait devenir jolie liquide (encore plus que de la pâte pour les beignets) et sans grumeaux. Les fruits secs sont soigneusement lavés à l'eau courante froide, avec des noix (si elles sont déjà pelées) nous faisons de même. Hacher finement les fruits secs et les noix, ajouter à la pâte et mélanger.

Étape 2: Faites cuire les cupcakes au carême.

Nous préparons les moules et versons la pâte sur eux, mais pas sur les bords, mais environ 2/3 de la hauteur - lors de la cuisson, les muffins se lèvent. Préchauffez le four à 200 degrés et y envoyer des muffins pour cuire 15-20 minutes à une belle couleur brunâtre. Nous vérifions l'état de préparation en collant un cure-dent dans l'un des cupcakes - si le cure-dent reste sec, la pâte est cuite.

Étape 3: Servez les petits gâteaux au carême au miel.

Les petits gâteaux prêts peuvent refroidir légèrement, les sortir des moules et servir. Les muffins prêts à l'emploi peuvent être saupoudrés de sucre en poudre sur le dessus. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les charges pour la pâte peuvent être différentes - essayez de cuire des muffins avec des pépites de chocolat, des graines ou des tranches de marmelade.

- - Les moules en silicone sont plus faciles à manipuler que le fer. Pour retirer le moule en silicone, il suffit de le retourner à l'envers.

- - Vérifiez la consistance de la pâte lors de l'ajout de farine. Il doit être vraiment liquide, sinon les muffins ne monteront pas lorsqu'ils seront cuits.

- - Faites attention à la qualité de l'huile végétale. Il doit être inodore et insipide, ce qui peut ruiner le goût des muffins.

- - Le miel dans la recette est obligatoire: il éteint le soda et donne aux cupcakes une belle teinte dorée, et l'arôme à la pâte.