Cuisson

Anneaux de sable avec écrous


Ingrédients pour faire des anneaux sablés avec des noix

  1. Farine de blé premium 500 g
  2. Oeufs de poule 2 pcs. (y compris le jaune de graisse)
  3. Sucre ou sucre glace 200 g
  4. Beurre 200 g
  5. Poudre à pâte levée 0,5 c. cuillères
  6. Sucre vanillé 10-15 g
  7. Du sel sur la pointe d'un couteau
  8. Noix 60 g
  • Ingrédients principaux Noix, farine
  • Pour 3 à 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Rouleau à pâtisserie, Mixer, Bol profond, Brosse, Emporte-pièces (bien que vous puissiez vous en passer), Four, Plaque à pâtisserie

Cuisson des sablés aux noix:

Étape 1: Pétrir la pâte.

Nous prenons un bol profond, cassons un œuf là-bas, séparons le jaune de l'autre œuf et le mettons de côté, et envoyons la protéine à la future pâte. Ajouter le beurre, préalablement sorti du réfrigérateur et réchauffé à température ambiante, le sucre ou le sucre glace, la levure chimique, le sucre vanillé et le sel broyé. Battre la pâte au batteur ou au fouet jusqu'à ce que jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajoutez ensuite la farine et pétrissez la pâte. Pour faciliter le déploiement de la pâte, vous devez la mettre au réfrigérateur pendant un certain temps. La température optimale du test est de 20 degrés.

Étape 2: formez le cookie.

Saupoudrer généreusement la table de farine pour rouler, prendre la pâte réfrigérée, un rouleau à pâtisserie et rouler la pâte en une couche de 5-6 mm d'épaisseur. À l'aide de moules, nous formons des anneaux d'un diamètre de 8 à 9 cm et réalisons un évidement d'un diamètre de 2 cm à l'intérieur de chacun d'eux. Faute de moules spéciaux, vous pouvez utiliser un verre et un bouchon de bouteille en plastique. Les garnitures de pâte peuvent être rapidement moulées, roulées et coupées à nouveau. Ne les pétrissez pas pendant longtemps. Nous préparons la plaque à pâtisserie - couvrez-la de papier sulfurisé, placez les anneaux dessus et mettez au congélateur pendant 15-20 minutes. Ceci est conseillé car il sera beaucoup plus facile de travailler avec des cookies par la suite.

Étape 3: Graisser et saupoudrer les biscuits avant de vous rendre au four.

Pendant que les anneaux refroidissent, hacher finement les noix et les faire frire pendant 10 minutes, en remuant constamment. En parlant de noix, vous pouvez prendre toutes les noix que vous aimez le plus. Mais en se souvenant des cookies soviétiques, seules les arachides me viennent toujours à l'esprit. Nous prenons les blancs du réfrigérateur, les posons devant nous, à côté des noix grillées et du jaune battu séparément. Nous prenons un pinceau et commençons à créer! Lubrifiez chaque anneau avec du jaune et tournez-le côté huilé sur une plaque avec des écrous. Le jaune est nécessaire, car sans lui, les noix ne tiendront pas. Lorsque tout est prêt, plongez la plaque à pâtisserie dans le four et faites cuire les biscuits à une température de 200 degrés pendant 10 minutes au maximum. Assurez-vous de le garder brun.

Étape 4: Servez les anneaux de sable avec des noix sur la table.

Les anneaux de sable aux noix complèteront au mieux le goût et l'arôme du thé et du café fraîchement moulu. Sentez-vous un bon croquant de cookies et vous voudrez en profiter encore et encore! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez découvrir que le sucre s'est dissous dans la pâte en frottant le mélange entre vos doigts, les gros grains de sable ne doivent pas être ressentis.

- - Au lieu du sucre, il est très pratique d'utiliser du sucre en poudre, car le sucre se dissout plus longtemps.

- - Vous ne pouvez pas faire frire les noix, mais dans ce cas, les cookies auront une saveur différente.

- - Arachides, si vous utilisez ces noix comme garniture, il est préférable de les peler si elles sont grillées.