Poisson

Dorade au vinaigre


Ingrédients pour la cuisson de la brème marinée

  1. Brème (filet peut être utilisé) 1 pièce
  2. Sel de table à votre goût
  3. Poivre noir moulu à votre goût
  4. Huile végétale 3 cuillères à soupe
  5. Vinaigre (6%) 2 cuillères à soupe
  6. Oignon 2 pièces
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Planche à découper, couteau tranchant, essuie-tout de cuisine, pot de litre ou autre récipient pour décapage du poisson, assiette de service

Cuisson de la brème marinée:

Étape 1: Remplissez la dorade.

Pour commencer, bien laver le poisson sous l'eau courante froide, puis couper la queue et la tête. Gut, vous ne pouvez pas jeter la crête, mais laissez-le pour un autre plat, par exemple pour la soupe de poisson. Filet de poisson, rincer abondamment à nouveau sous l'eau. Ensuite, séchez légèrement avec un papier essuie-tout, coupez le filet en morceaux, saupoudrez de sel à votre goût, mettez dans un récipient et laissez environ pendant 3 heures insister. Si la saison est chaude, il est préférable de mettre le poisson au réfrigérateur afin qu'il ne se détériore pas.

Étape 2: Assaisonnez la dorade.

Après cela, le poisson doit être rincé sous l'eau pour laver tout excès de sel, puis poivrer à votre discrétion. Vous pouvez ajouter un assaisonnement spécial poisson, c'est à votre discrétion. Peler les oignons, rincer à l'eau courante et couper en demi-anneaux.

Étape 3: Posez le poisson en couches.

Maintenant, prenez un pot propre d'un litre et posez l'oignon au premier oignon, puis le poisson, et ainsi alterner les couches. Ajoutez ensuite le vinaigre, puis l'huile végétale. Pot fermer serré couvercle et réfrigérer comme minimum pour la nuit. Et c'est mieux si vous laissez le poisson mariner pendant une journée.

Étape 4: Servez la brème marinée.

Après l'expiration de ce temps, retirez le poisson et placez-le sur une assiette de service. Comme décoration, vous pouvez utiliser des herbes fraîches hachées finement, des olives, des olives et des quartiers de citron. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Exactement selon la même recette, si vous le souhaitez, vous pouvez mariner n'importe quel autre poisson. Par expérience, je dirai que tout poisson de rivière est très savoureux.

- - La viande de dorade est très riche en vitamines et en divers micro-éléments, elle est donc très utile pour le corps humain. De plus, il est bien absorbé, donne force et énergie.

- - Pour les personnes obèses, les médecins recommandent souvent un régime à base de poisson, afin de diversifier votre alimentation, vous pouvez utiliser la recette ci-dessus.


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