Collations

Bagels farcis


Ingrédients pour bagels farcis

  1. Bagels (non sucrés) 350 gr.
  2. Viande (boeuf + porc) 450 gr.
  3. Lait (toute teneur en matières grasses) 0,5 l.
  4. Oeufs de poule 3 pcs.
  5. Fromage à pâte dure 200 gr.
  6. Oignon 1 pc.
  7. Huile végétale 5 cuillères à soupe. cuillères
  8. Sel au goût
  • Ingrédients principaux Boeuf, Porc
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Faitout, Bol, Hachoir à viande, Poêle à frire, Râpe, Plaque à pâtisserie, Four

Cuisson des bagels farcis:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Nous lavons la viande à l'eau courante froide, la séchez avec une serviette en papier. Nous nettoyons l'oignon de la balle. Nous tordons la viande et l'oignon dans un petit hachoir à viande, ajoutons du sel et du poivre et mélangeons soigneusement la viande hachée jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme. Versez le lait dans une casserole et chauffez-le à une température chaude, mais ne pas bouillir.

Étape 2: Farcir les bagels.

Versez le lait dans un bol ou une grande assiette et répartissez les bagels dans le lait. Faire tremper les bagels dans du lait chaud 5 minutes de chaque côté jusqu'à tendreté. Mettez les bagels trempés dans une assiette. Dérouler de petites boules de viande hachée (diamètre environ 2 cm) Nous mettons une boule de viande hachée dans le trou pour chaque bagel et pressons avec vos doigts afin que la viande hachée soit au milieu.

Étape 3: Faites cuire les bagels farcis.

Battre les œufs dans un bol avec une pincée de sel au fouet ou à la fourchette jusqu'à consistance liquide et homogène. Lubrifiez la poêle avec de l'huile végétale et chauffez. Tremper les bagels farcis dans l'œuf des deux côtés, mettre sur une poêle préchauffée et faire frire à feu moyen. Une fois les bagels frits d'un côté (environ 3-5 minutes), retournez-les de l'autre côté. Râper le fromage. Nous graissons la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, mettons les bagels dessus, mettons un peu de fromage au milieu sur chaque bagel. Préchauffez le four à 180-200 degrés et envoyer les bagels à 15 minutes. N'oubliez pas de vérifier les bagels de temps en temps afin qu'ils ne durcissent pas.

Étape 4: Servez les bagels farcis.

Les bagels farcis peuvent être servis chauds ou froids. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - La plaque à pâtisserie peut être recouverte de papier sulfurisé au lieu de beurre.

- - Vous pouvez ajouter des champignons finement hachés à la farce à la farce (les champignons sont bons). De plus, la viande hachée peut être remplacée par du poisson.

- - Au lieu de bagels mous, un séchage solide peut être pris comme base, mais ils doivent être complètement trempés dans du lait jusqu'à ce qu'ils soient complètement ramollis.

- - La friture de bagels n'est pas nécessaire, vous pouvez simplement augmenter le temps de cuisson.


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