Cuisson

Biscuits à la crème sure


Ingrédients pour la cuisson de la crème sure

  1. Farine de blé premium 350 grammes
  2. Crème sure 20-25% de matières grasses 200 grammes
  3. Sucre 150 grammes
  4. Beurre 100 grammes
  5. Bicarbonate de soude 0,5 cuillère à café
  6. Sucre vanillé 1 sachet
  7. Noix 2-3 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux: crème sure, farine
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Mélangeur ou sac en plastique, Mélangeur ou fouet, Cuillère à soupe, Cuillère à café, Bol profond, Plaque à pâtisserie, Papier de cuisson, Assiette plate, Four, Réfrigérateur, Table de cuisine

Cuisson des cookies sur crème sure:

Étape 1: mélangez les ingrédients.

La première étape consiste à sortir le beurre du réfrigérateur pour le faire à température ambiante. Après cela, mettez l'huile dans un bol profond et ajoutez-y de la crème sure. Nous mélangeons les ingrédients avec un mélangeur, un fouet à main ou une simple cuillère à soupe. Quel équipement utiliser est à votre discrétion. Il est plus pratique pour moi d'utiliser un fouet, car les produits obtiennent rapidement la bonne consistance.

Étape 2: hacher les noix.

Maintenant, nous devons couper les noix. Soit dit en passant, cet ingrédient peut être remplacé par des noisettes, des noix de cajou et des arachides. Que préférez-vous? Après tout, le goût de cela ne se détériorera pas. Il est préférable de broyer un tel ingrédient avec un mélangeur en mode turbo. Vous devriez obtenir de petits morceaux selon la taille du cookie que vous souhaitez faire. Mais si un tel équipement n'était pas à portée de main, nous étalons les noix dans un sac en plastique et battons avec la poignée d'un couteau. Ajoutez ensuite le composant broyé à la masse de crème crémeuse.

Étape 3: ajoutez du sucre.

En général, ces biscuits ne sont trempés que dans du sucre, mais j'ai décidé de changer un peu la recette et d'ajouter directement au mélange, à partir duquel nous ferons ensuite notre cuisson. Alors, ajoutez la cuillère 80 grammes de sucre. Encore une fois, nous mélangeons tout avec un outil pratique pour vous jusqu'à ce qu'une masse homogène et jusqu'à ce que le composant sucré soit dissous.

Étape 4: faire la pâte.

Et maintenant, vous pouvez ajouter à notre masse les ingrédients restants - sucre vanillé, soda et farine. Ce dernier, en passant, doit être versé dans le mélange, en remuant constamment avec un fouet ou un mélangeur, de sorte qu'il ne se forme pas de grumeaux. Pétrir la pâte avec vos mains directement dans un bol ou sur la table de la cuisine, saupoudrée de farine. Nous formons une boule de pâte et laisser au réfrigérateur pendant deux heures.

Étape 5: faites des cookies.

Couvrir la casserole à l'avance avec du papier sulfurisé. La pâte a suffisamment refroidi. Par conséquent, nous commençons à travailler avec lui. Nous cueillons de petits morceaux de la pièce principale et enroulons de petites boules. Après cela, nous en faisons des gâteaux directement sur la table de la cuisine avec nos mains, puis trempons un côté dans du sucre, que nous versons dans une assiette plate. Et immédiatement après cela, vous pouvez disposer les cookies un par un sur la plaque à pâtisserie préparée, afin que nous ayons plus d'espace.

Étape 6: servez les biscuits sur de la crème sure.

Faire cuire les cookies dans un four préchauffé à température 150 ° C partout 20-30 minutes. En même temps, nous regardons constamment dans le four. Si la cuisson est dorée, vous pouvez éteindre le feu, retirer la casserole et laisser les biscuits refroidir. La cuisson est très savoureuse lorsqu'elle n'est pas complètement refroidie. Ensuite, les biscuits à la crème sure se révèlent plus aromatiques et plus riches en goût. Et vous pouvez le servir avec de la confiture, du lait concentré ou du beurre au chocolat. Mais je ne suis pas sûr que les cookies seront apportés à la table! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les cookies sur la crème sure peuvent être faits frisés. Pour ce faire, déroulez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur la table de la cuisine, mais pas très fine. Et utilisez des emporte-pièces.

- - Pour que nos biscuits sur la base ne brûlent pas, nous plaçons la plaque à pâtisserie dans le four plus haut.

- - Au lieu de noix, vous pouvez mettre des fruits secs tels que des raisins secs ou des abricots secs dans la garniture, et les fruits confits ont également un excellent goût.

- - Une fois le cookie prêt, il peut être graissé avec des blancs fouettés, voire du chocolat fondu. Il s'avère également très savoureux!